Hvis du er så heldig at have en køkkenrobot Som en Thermomix vil det være meget nemt for dig at tilberede denne couscous med blomkålsbuketter.

I selve panden skal vi hakke og sautere ingredienser. Vi vil også lave mad blomkål og vi vil opvarme vandet, som vi vil hydrere med couscous.

Det eneste, vi ikke kan gøre i Thermomix, er stege æg. Til det bliver vi nødt til at tage en stegepande ud.

Couscous med blomkålsbuketter, i Thermomix

Den kan også laves på pande men med Thermomix er det nemmere.

Vi lægger løg og tørrede tomater i glasset uden dåsevæsken. Vi programmerer 5 sekunder, hastighed 7. Vi bruger spatelen til at sænke det, der er tilbage på glassets vægge.

Vi tilføjer nu 20 g olivenolie. Vi placerer kurven på låget og programmerer 3 minutter, 120º, hastighed 1.
Tilsæt blomkål (det er vigtigt, at det er små buketter, så det er gennemstegt) og 100 g vand. Vi tilsætter også lidt salt.
Vi placerer kurven på låget og programmerer 15 minutter, 100º, venstredrejning, skehastighed.

Vi tager denne blandingsforberedelse ud og lægger den i en skål. Vi reserverer det.
Nu kommer vi resten af vandet (250 g) og lidt salt i glasset. Vi programmerer 5 minutter, 100º, hastighed 1.
Nu hælder vi couscousen i glasset.
Bland med spatelen.
Vi lægger låget på glasset og lader det hvile i 5 minutter.
Vi udnytter denne tid til at stege æggene i rigeligt olivenolie. Vi blander couscousen igen.
Vi lægger vores allerede kogte couscous i en stor skål og hælder over den forberedelsen af tørrede tomater og blomkål, som vi har forberedt tidligere.
Vi blander godt.
Vi serverer couscousen med spejlæg.