Indlæser ...
Med et par gram bagegær, som jeg har tilovers fra at lave Roscón, har jeg tilberedt denne enkle fuldkornsbrød.
Det kan bruges som brød, til at lave sandwich. Men herhjemme kan vi især godt lide at drikke det ved morgenmaden, ristet, med smør og syltetøj.
Hvis du har lidt tid derhjemme, der giver dig mulighed for at respektere de stigende tider, så tøv ikke med at gøre det. Du vil blive overrasket over, hvor enkelt det er, og hvor lækkert det er.
Fuldkornsbrød med olivenolie
Lækkert fuldkornsbrød, perfekt til at starte året med at passe på os selv.
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: morgenmad
- Kalorier: 195
- Portioner: 12
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 150 g vand
- 100 g mælk
- 20 g hel sukker
- 15 g honning
- 10 g frisk bagegær
- 150 g hvidt hvedemel
- 350 g fuldkornsmel
- 40 g olivenolie
- 8 g salt
Preparación
Vi putter vand, mælk, sukker, honning og gær i en foodprocessor.
Vi blander.
Vi tilføjer mel, olie og salt.
Vi ælter med krogen i mindst seks minutter.
Lad dejen hvile i cirka en time.
Vi forbereder formen ved at lægge bagepapir på bunden og siderne. Hvis vi ikke har bagepapir eller ikke vil bruge det, skal vi kun smøre formen med olie.
Vi ælter dejen igen og former den til en cylinder.
Vi placerer dejen i formen, som vi lige har forberedt.
Vi lader dejen hæve i cirka to timer.
Vi bager ved 180º i cirka 45 minutter. Hvis vi efter de første 35 minutter ser, at overfladen allerede er gylden, lægger vi aluminiumsfolie ovenpå og fortsætter madlavningen.
noter
Har du ikke fuldkornsmel? Brug kun hvidt hvedemel, 500 g i alt.
Mere information - Blommemarmelade med helt rørsukker