Hjemmelavede ristede cookies

Preparación

1. Vi begynder med at tilsætte sukkeret til det smeltede smør og piskes med et piskeris, indtil det danner en creme.

2. Derefter tilføjer vi de 2 æggeblommer og fortsætter med at piske fløden med den manuelle røremaskine.

3. Tilsæt nu hele ægget og pisk igen.

4. Det er tid til at tilføje det sigtede mel lidt efter lidt sammen med gæren.

5. Vi blander, indtil vi opnår en homogen masse.

6. Vi lægger dejen på et godt stykke plastfolie og ruller den i form af en kæmpe slik eller pølse, presser godt sammen med enderne, som vi lukker med plastik, så dejen bliver tæt.

7. Vi lader dejen hvile i køleskabet i cirka 10 timer.

8. Efter tiden pakker vi dejen ud, som skal være hård, og skærer den i små småkageformede skiver.

9. Vi fordeler dem lidt adskilt på en bageplade med papir.

10. Bages i cirka 15-20 minutter ved 180 grader, indtil de er gyldenbrune.

11. Vi gennemborer dem for at dekorere dem som traditionelle småkager, før de afkøles og stivner og lægger dem på en rist til tørre.