Glutenfri kondenseret mælkekage

Preparación

1. Vi hælder literen af mælk og de to teskefulde af vanilje. Vi sætter det til opvarmning og lader det begynde kog kun et minut.

2. I en skål kom vi 3 æg og vi slog dem. Vi tilføjer kondenseret mælk og 100 g majsstivelse. Vi blander det godt.

3. Tilsæt til æggeblandingen noget varm mælk og vi fjerner. Tilsæt endnu en smule mælk og rør rundt. Til sidst tilsætter vi den resterende mælk og blander godt igen. Vi gør det sådan, så æggene ikke stivner, når mælken tilsættes så varm, ja vi gør det lidt efter lidt det vil være passende.

4. Det er nu, vi vender alt dette bland tilbage i gryden der går til varmen Vi programmerer det med stærk varme i et minut og uden at stoppe med at røre.

5. derefter vi sænker ilden og vi fortsætter med at røre, så blandingen stivner og ikke klæber til bunden af ​​gryden.

6. Vi vælger en ovnform. I mit tilfælde har jeg valgt en rund silikoneform med en diameter på 23 cm. Fordel smør og tilsæt blandingen.

7. Vi varmer op 180 ° ovn varmt op og ned. Vi sætter den i ovnen i medium højde og lader den bage imellem 40 og 45 minutter. Overfladen skal være halvbrændt, hvis vi ser at den brænder for meget dækker vi den med alufolie.

8. Når den er færdig, lad den køle af, inden den tages ud. Så sætter vi den i køleskabet for at servere den meget frisk.