Hvordan forbereder du normalt kyllingevinger? Uden tvivl er det en af de dele af kyllingen, som jeg kan lide mest. De er velsmagende, sprøde og frem for alt ideelle til de små i huset. Vi har lært dig at forberede dig kyllingevinger med appelsinsauce, og i dag er det tid til at lave en bedstemors opskrift, nogle hvidløgskyllingevinger. Det er en opskrift, der har en historie, den er traditionel og frem for alt enkel, hvilket resulterer i en original skål med et personligt præg, så kyllingen er meget saftig.

Hvidløg kyllingevinger

Udskriv opskrift

Hvordan tilbereder du normalt kyllingevinger? Du vil elske denne hvidløgs kyllingevinger opskrift, jeg er sikker på

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: kød
Portioner: 4

Samlet tid:

Ingredientes

1,5 kg kyllingevinger
2 fed hvidløg, skåret i skiver
Olivenolie
mel
Citronsaft
1/2 liter kylling bouillon
1 løvløv
150 ml sherryvin

Preparación

Krydr kyllingevingerne, og før dem let gennem melet. I en gryde putter vi lidt olivenolie og lader det varme op. Vi lægger hver af kyllingevingerne og koger dem. Når de er godt brunet, fjernes olien fra panden, så de ikke er for fedtede, og saften af en citron tilsættes. Rør alt sammen, så alle vingerne er imprægneret med citronsmagen.
For at gøre dem møre tilsætter vi så hønsebouillonen, to rå hvidløgsfed skåret i ikke særlig tykke skiver og laurbærbladet. Vi lader alt begynde at koge, indtil næsten al bouillonen er forbrugt.
Tilsæt derefter Jerez-vinen og lad den koge lidt for at fjerne alkoholen. Hvis du vil, kan du servere dem ved at drysse lidt hakket persille på toppen, så bliver de lækre.

Recetín

Hvidløg kyllingevinger