(14 stemmer)
Indlæser ...
Mange af jer har allerede set vores Hjemmelavede donuts opskrift, men der var også mange af jer, der spurgte mig, om de kunne bages. I dag har vi opskriften trin for trin og lavet med vores nye anskaffelse Klarstein Bella Rossa på 1200W og 5 liter, som har hjulpet mig med at forberede dejen, så den bliver mere saftig og luftig.
Bagte hjemmelavede donuts
Har du lyst til nogle hjemmelavede bagte donuts? Lær hvordan du tilbereder dem med denne opskrift
- Ángela
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: dessert
- Portioner: 12
- Samlet tid:
Ingredientes
Til surdej
- 140 g styrke mel
- 90 ml varmt vand
- 3g frisk bagegær
Til messen
- 15 ml mælk
- Skorpen af en appelsin
- 20g frisk bagegær
- 30 g sukker
- 125 g styrke mel
- 5 g salt
- 4 æggeblommer
- 60 g smør ved stuetemperatur
Til frosting
- 200 gr flormelis
- 6 spiseskefulde vand
- 2-3 spiseskefulde vaniljeessens
Preparación
Det første vi skal gøre er at forberede surdejen og til dette vil vi begynde med at fjerne vandet i gæren.Når vi har gjort det op, tilsætter vi melet og ved hjælp af hænderne danner vi en kugle. Når vi har det, efterlader vi det i en beholder dækket med et køkkenrulle og lader det gære, indtil det fordobler størrelsen i cirka 45 minutter.
Når denne tid er gået, fortsætter vi med dejen. Varm mælken op med appelsinskallen i en gryde til det begynder at koge. Når det koger, fjerner du det fra varmen og fjerner appelsinskallen.
Vi løsner resten af gæren i mælken og hælder den i robottens beholder. Tilsæt surdej, sukker og mel. Vi elsker alt med program nummer 5 i røremaskinen, indtil vi ser, at dejen er kompakt (ca. 10 minutter).
Tilsæt de 4 æggeblommer og saltet og lad det stå i ca. 5 minutter mere, indtil det er helt æltet. Når vi har dejen næsten klar tilsætter vi smørret.
Når dejen er færdig, tager vi den resulterende kugle fra beholderen og spreder den med lidt olivenolie. Vi dækker den med gennemsigtig film og lader dejen hvile i endnu en time, indtil den fordobler volumen.
Stræk dejen ud ved at lægge et tyndt lag olie på arbejdsdejen og stræk til den er cirka 1,5 cm tyk.
Med en kageudstikker og en flaskelåg laver vi formen på donuts. Vi lader dem hæve i cirka 30 minutter mere, indtil vi ser, at de har det aspekt af at være hævede.
I stedet for at stege dem, så de får mindre olie, skal vi bage dem i ovnen. Så vi forvarmer ovnen til 180 grader og når den er varm sætter vi dem ind. Lad dem brune på begge sider. Cirka 7 minutter på hver side.
I en skål putter vi 6 spsk vand og 2-3 vaniljeessens. Vi tilsætter 150 gr flormelis. Vi blander godt, og ved hjælp af en silikonepensel maler vi hver af donuts, når de er kolde.
Så lader vi dem hvile på et ovnstativ.
Lækker !!
Jeg har ikke en mixer, men jeg tror, det ville være det samme, ikke? Jeg skriver opskriften ned !!
Tak skal du have : )
Ja, de kommer nøjagtigt ud :) Mua!
Et spørgsmål, sæt 15 ml mælk, er det korrekt? Det forekommer mig meget meget meget lidt at koge med appelsinskal. Tak
Hej Veronica!
Faktisk tjener dette trin kun til at smage mælken. Du kan sætte mere og derefter kun bruge 15 g.
Et kram!
Jeg forstår ikke dette, "Vi lader dem rejse sig i yderligere 30 minutter, indtil vi ser, at de ser oppustede ud." Mener du, at vi lader dem hvile?
JA, levar betyder hvile, men jeg tror, at en halv time er vejledende, snarere er det når du ser dem, der har fordoblet deres volumen, tiden varierer alt efter temperaturen i dit køkken eller hus generelt, bortset fra temperaturen på dit Jeg håber, jeg har hjulpet dig.
Mange tak for dit svar! Hvis du har hjulpet mig: D Jeg er en nybegynder «wienerbrød» ... hee
Jeg kan virkelig godt lide denne opskrift.
Kys !!
Jeg vil gerne have det, bortset fra at lave donuts, kan du gøre mange flere ting
Nå, med hvad mine børn kan lide donuts og mixeren ville være fantastisk, mange gange laver jeg ikke bagværk på grund af den vrede, at jeg får plettet mine hænder med dej.
Jeg kunne bruge godt til opskrifterne !! forhåbentlig røre ved mig !!
Det ville være dejligt, hvis han rørte ved mig og kunne lave donuts til min lille, som han elsker !!!
Ole, jeg kan godt lide at bage dem i stedet for stegt. Anger er mindre, hehehehe
Jeg elsker at lave mad, og i år benytter jeg lejligheden til at lave opskrifter, da jeg lige er færdig med min eksamen, og desværre har jeg stadig ikke et job, jeg kunne bruge den madprocessor til at lave nogle af køkkenopskrifterne, som disse donuts :)
Surdejen er kompliceret i hånden ... men de kommer godt ud! Tak.
Tak for at give os en opskrift på, hvordan vi forbereder dem i ovnen, jeg kunne ikke lide tanken om at stege dem. Jeg laver dejen i hånden, jeg håber, de kommer ud af det samme (mere eller mindre).
Hvad er kraftmel? Jeg er fra Venezuela. Vil det være LEUDING mel?
styrke mel skal bruges bedre til at lave brød og sælges af ldl.
Ja, det er som et selvstigende mel, det vil sige, at donuts kommer bedre!
Jeg ved allerede, hvordan man laver donuts !! Panrico skælver og din politik med at hæve ledelseslønninger og fyring af arbejdere!
Ummmm, hvilke lækre donuts, lad os se om der er held og jeg lavede denne opskrift, dem jeg exo på denne side, som er en del, min familie og venner elskede det, tak recetin for at gøre madlavningen nemmere og sjovere
Uyyy, hvor rig! og ja, jeg har brug for en ælter! Siden sommeren har vi besluttet at lave brød og rundstykker af vores 3 små derhjemme og udover det faktum, at dejen helt sikkert kommer meget bedre ud, hvad en hvile for armene og hvad en besparelse af tid !!
UUUMMMMMMMM ... .. hvad jeg kan lide donuts og hvide !!!! Jeg elsker!!!!! Jeg vil gøre dem i denne weekend, så jeg har det mere gratis. De vil være rig på den opskrift, som du har tilbudt mig. Kys!
Færdig!!!
Jeg deltager
Kom nu, jeg har allerede underholdning til denne weekend !!!! Bagte donuts skal være gode !!! synd er ikke at have mixeren, men jeg håber at være heldig !!!!!!
Jeg har ikke en robot, men jeg vil prøve at se, hvordan den kommer ud.
Det skal jeg fortælle dig.
hilsen
mmm jeg tror jeg prøver denne bro.
Jeg tilmelder mig recept, fordi jeg elsker det !!!! Tak for alle jer, der stiller os, du er fantastisk, fortsæt sådan.
Hej Angela, jeg skriver din opskrift, der ser godt ud. Jeg tænker på at købe en lille maskine af disse, for prisen er sej i disse dage. Jeg kan godt lide Klarstein Lucia Rossa Kitchen-robot, chopper, mixer, fordi den har flere tilbehør og ikke stiger i pris, da den er en ikke særlig kendt robot, kan jeg ikke finde meget information, når jeg har set, at du bruger den, Jeg har bestemt mig for at spørge dig, hvordan du har det, hvis du anbefaler det til almindeligt køkkenbrug. Tak på forhånd.
Der er oprettet en gruppe til at tale om denne robot ... hvis du endelig besluttede at købe en klarstein ælterobot, kig efter os og tilføj os ... Gruppen hedder Klarstein Lucia Opskrifter og funktion ... Hvis du ikke kan finde den, send mig en e-mail, og jeg tilføjer dig jessica_ana @ msn, com
En god variant af en sådan populær opskrift.
Du siger, vi sætter dem i ovnen i 7 minutter på hver side ... det betyder kun at sætte den nederste del af den elektriske ovn. Ville det være det samme, hvis vi satte det med en ventilator og op og ned?
Tak
15 ml mælk? Er denne måling okay?
Jeg har også den samme tvivl. 15 ml er en spiseskefuld og appelsinskal passer ikke der ...
Hej, mit problem er, at dejen kommer superblød ud og sidder fast, hvormed jeg skal tilføje mere mel, og det fører til, at den ikke er så fluffy. Ved du hvad problemet er? Tak.
Hej god morgen, jeg vil gerne vide, om det er 15 ml eller 150 ml, tak
Godmorgen, jeg har Klarstein Lucia køkkenrobot, og for nogen tid siden oprettede jeg en facebook-gruppe, så vi alle sammen kunne lægge opskrifter lavet med denne robot ... vil du gerne være i gruppen? Har du noget imod det, hvis jeg deler din opskrift på det? Gruppen hedder Klarstein Lucia Opskrifter og funktion ... men Bella-robotten er også en del af gruppen, da æltefunktionen er den samme ... hvis du er interesseret, tilføj os eller send os en @ hvis du ikke kan finde os, og jeg vil tilføje dig jessica_ana @ msn.com
Hej Jessica, du kan dele vores opskrift uden problemer! :) ja, nævn os, og vi vil kommentere dig i gruppen! Alt det bedste!
Med 125 gr styrke mel til dejen er det umuligt, at der med så meget hydrering kommer noget andet end en puré ud, medmindre du har en magisk ælter eller hænderne på Hulk. Hvis surdejen er fugtig, og du tilsætter 4 æggeblommer og 60 gram smør, skal du tilføje mere mel, ja eller ja, for at gøre det i det mindste håndterbart. I det mindste i mit tilfælde er det sådan.
Ovnens temperatur er den samme, medmindre du ikke har angivet, at den kun er over, hvis du lægger den 7 minutter på HVER SIDE, hvilket er omtrentligt, men det er, at du i 4 ved en lavere temperatur allerede har dem som om de var hårde donuts , du brænder dem.
Vær venlig. Kan du fortælle mig, om målene er korrekte? Jeg har fulgt opskriften, og de kommer ikke godt ud. Tak.