Kartoffelfarve med en meget saftig overraskelse

Preparación

1. Det første du skal gøre er kartoffelmosen. For at få det til at se godt ud på dig, gå ikke glip af vores trick til at lave en perfekt kartoffelmos.

2. Skræl kartoflerne og kog dem i rigeligt vand. Når du har dem kogt (der er gået ca. 30 minutter), prik dem ved hjælp af en gaffel for at kontrollere, at de er bløde. Hvis de er, dræn dem fra vandet og knus dem ved at komme dem i glasset i en blender.

3. Lad dem purere og tilsæt mælken lidt efter lidt og smørret ved stuetemperatur. Bliv ved med at blende indtil du får konsistensen af ​​puré og salt og peber.

4. Forvarm ovnen til 180 grader.

5. Forbered nogle beholdere, som du normalt bruger til at lave individuelle flans. (De serverer aluminium, til at bruge og smide ud), og fyldes halvt med kartoffelmosen. Lav derefter ved hjælp af en ske et hul lige i midten af ​​fyldet, og tilsæt tern af kogt skinke og revet ost. Dæk derefter igen med kartoffelmos, indtil beholderen er helt fyldt.

6. Bag coulanterne i ca. 8 minutter, så puréen er gylden på ydersiden, og osten smelter med skinken på indersiden. Når den tid er gået, skal du fjerne støbemassen ved hjælp af en saks (du skal kun knække engangsflaneraerne), og server hver af coulanterne på bordet. Du vil se, at ved at skære dem i halve, har vi som et resultat en saftig blanding af ost og kogt skinke.