(45 stemmer)
Indlæser ...
Du kan lide ham kartoffelmos? Prøv at gøre denne ene, anderledes og med en meget meget crunchy touch. Udnytte!
Sprød kartoffelmos
Kan du lide kartoffelmos? Så vil du elske denne opskrift på sprød kartoffelmos
- Ángela
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: indgående
- Portioner: 4
- Samlet tid:
Ingredientes
- 12 små kartofler
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Sal ondskab
- Sort peber
- persille
Preparación
Forvarm ovnen til 180 grader. Rens og vask kartoflerne, men fjern ikke skindet. Når de er rene, tilsættes de i en mellemstor gryde med nok vand til at dække dem helt med det grove salt.
Lad kartoflerne koge, indtil de er møre, og tjek, at de gennemborer dem med en gaffel (det tager cirka 20 minutter).
Når denne tid er gået, dræner du kartoflerne og lad dem køle af, indtil de har stuetemperatur, og du kan håndtere dem med hænderne.
Knus hver af kartoflerne ved hjælp af en lille stegepande eller en tallerken, på en flad overflade.
Anbring hver kartoffelmos på et bageplade og dryp med olivenolie, krydre med malmsalt og sort peber.
Grill til kartoflerne er sprøde og gyldne (ca. 25 minutter), vend kartoflerne ved hjælp af en spatel lige halvvejs i tiden.
Server dem varme og pynt med lidt hakket persille ovenpå.
