(18 stemmer)
Indlæser ...
Servering af pasta med grøntsager er en perfekt ide for alle at spise alt. I dag bringer vi en plade med til bordet kort pasta med blomkål og tørrede tomater, en anden først, der også har en anden meget middelhavs ingrediens: oliven.
På de trinvise fotos kan du se, hvordan vi tilbereder blomkål og hvad lidt af nata Det tjener til at give vores opskrift cremethed og endnu mere smag.
Kort pasta med blomkål og tørrede tomater
En kort pastarette, hvor blomkål er hovedpersonen
- ascen jimenez
- Køkken: Italiensk
- Opskriftstype: pasta
- Kalorier: 320
- Portioner: 4
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1/2 blomkål
- 2 tørrede tomater
- 7 eller 8 grønne oliven
- Et stykke porre
- 20 g ekstra jomfru olivenolie
- 2 laurbærblade
- 100 g flydende fløde
- 1/2 glas mælk
- 320 g pasta
- Jord peber
- Sal
Preparación
Vi sætter de tørrede tomater for at hydrere i et glas med vand.
Hak og vask blomkålen og kog den i en stor gryde (den bruges senere til at koge pastaen) med vand, et laurbærblad og lidt salt.
Mens vi laver mad, hugger vi de grønne oliven (bortskaffelse af hulen, hvis de har den) og også de tørrede tomater.
Når blomkålen er kogt fjerner vi den fra vandet (uden at smide vandet) og reserverer det.
Vi kan drage fordel af kogevandet til at tilberede pastaen og tilføje lidt mere, hvis vi finder det praktisk. Vi sætter gryden på ilden, og når den begynder at koge, tilføjer vi vores pasta. Vi lader det koge i den tid, der er angivet på pakken.
Vi hugger purren.
Sauter det i en stor stegepande med en dråbe ekstra jomfru olivenolie.
Efter et par minutter tilføjer vi oliven og tomater.
Kort efter tilsætter vi blomkålen i små stykker. Vi salter, hvis vi finder det nødvendigt. Vi lægger også et andet laurbærblad og sauter i et par minutter.
Nu tilføjer vi cremen og lidt mælk.
Bland og kog i et par minutter.
Tilsæt nu pastaen (allerede kogt og let drænet). Bland godt og afslut præparatet med lidt malet peber.
Vi serverer straks drysset, hvis vi vil have mere peber (eller muskatnød) på overfladen.
Mere information - Blomkålspizza