(21 stemmer)
Indlæser ...
Med denne kolde er det en luksus at have en god plade med varme linser. I dag foreslår jeg en børnesikker version: nogle linser med skjulte grøntsager, knusttil de små, der bruger mere end 10 minutter på at fjerne bit grøntsager fra deres tallerkener.
Fordelen ved at makulere grøntsagerne er, at den giver tykkelse til bouillon, og vi bliver ikke nødt til at inkorporere noget andet for at få den perfekte tekstur. Vi får en bælgfrugtskål, der næsten ikke har noget fedt, bare en dråbe olivenolie, som vi tilføjer, når vi har alt klar.
I tilfælde af at du er i tvivl om, hvordan man tilbereder bælgfrugten (med koldt eller varmt vand, læg det eller ikke, inden det iblødsættes ...), efterlader jeg dette link: Sådan tilberedes du tørrede bælgfrugter korrekt.
Linser med grøntsager (skjult)
En fedtfattig, børnesikret plade linser med grøntsager.
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: grøntsager
- Kalorier: 300
- Portioner: 6-8
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 500 g linser
- 55 g gul peber
- 160 g gulerod
- 1 kartoffel
- 60 g selleri
- 100 g græskar
- 1 eller 2 laurbærblade
- Vand (ca. 1 liter)
- Sal
- Et stænk ekstra jomfru olivenolie
Preparación
Vi lægger linserne i blød 1 eller 2 timer inden opskriften startes.
Vi vasker og om nødvendigt skræller du grøntsagerne.
Vi dræner linserne og lægger dem i en gryde. Tilsæt alle grøntsagerne i store stykker, og dæk med vand.
Vi sætter gryden på ilden og koger (med låget på). Fra tid til anden fjerner vi låget og tilsætter mere vand, hvis vi finder det nødvendigt. Vi har brug for mellem en og to timer afhængigt af de anvendte linser. Den bedste ting at vide, om de er kogte, er at smage dem fra tid til anden.
Når bælgfrugten er færdig, lægger vi en del af grøntsagerne (jeg lægger for eksempel ikke hele selleri eller al gulerod - i blenderglasset og knuser det. Vær forsigtig, vi behøver aldrig at knuse laurbæren. Hvilke grøntsager skal mos Hvis vi for eksempel ikke kan lide selleri meget, så knuser vi det ikke, eller vi lægger ikke al peber, så det ikke giver så meget smag ...
Vi inkorporerer den puré i vores linser.
Tilsæt saltet, rør med en træske og hold gryden i ilden i nogle minutter til.
Vi hælder et stænk olie på dem og ... Klar til at tage med til bordet!
noter
De anvendte grøntsager og mængderne kan varieres afhængigt af din smag og hvad du har derhjemme.
Mere information - Madlavningstricks: Sådan tilberedes tørrede bælgfrugter korrekt