Indlæser ...
Men hvor rige er disse? olivenboller. De er perfekte til at lave sandwich, fordi brødet er blødt. De er også ideelle til en aperitif eller endda til at ledsage vores måltider.
For at gøre dem kan du bruge normalt hvedemel eller berig dem lidt med andre mere originale meltyper såsom spelt eller kamut. Hvis du anser det for nødvendigt at variere lidt i mængden af vand eller mel, så tøv ikke med at tilføje lidt mere, indtil du opnår den ønskede konsistens.
Du kan tilberede alle brødene uden mixer eller med. Med maskinen er det uden tvivl altid nemmere, men uden den er det også muligt at begynde at lave dem. Og som et eksempel efterlader jeg dig linket til opskriften på vores meget simpelt brød.
Oliven ruller
Lækkert brød til sandwich eller til vores måltider.
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: masserne
- Kalorier: 250
- Portioner: 10
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 30 g udstenede oliven
- 600 g mel
- 8 g salt
- 300 g vand
- 8 g frisk bagegær
- 30 g ekstra jomfru olivenolie
Preparación
Vi putter mel, vand, salt og smuldret gær i en skål.
Vi ælter i mindst 3 minutter.
Tilsæt olivenolien og fortsæt med at ælte i cirka tre minutter mere, indtil olien er godt integreret i dejen.
Vi tilføjer oliven og ælter mere. Vi lader dejen hvile i skålen i cirka to timer eller indtil vi ser, at den er fordoblet i volumen.
Vi tager portioner af dej på omkring 100 gram. Vi danner en kugle med hver portion og lægger dem på en bageplade dækket med bagepapir.
Vi lader brødene hvile i yderligere 30 minutter.
Vi bager ved 200º i 20 minutter, eller indtil vi kan se, at brødene er gyldne.
Mere information - nemt brød