(49 stemmer)
Indlæser ...
I dag skal vi tilberede en grøntsag, som vi normalt spiser rå: cikorie. Det har et bittert strejf, der går lidt tabt, når vi steger det. Derfor foreslår vi dig nogle spaghetti med denne ingrediens.
Er en simpel pasta men lækker, vil du se. Olivenolie, ansigter og hvidløg vil tilføje smag til denne sunde lange pastaretten.
Hvis du kan lide enkelhed, når du tilbereder pasta, anbefaler jeg dette andet tilberedning: pasta med parmesan og salvie. Du vil elske det.
Pasta med rød cikorie eller pasta med radicchio
En sund pastaretter med en usædvanlig ingrediens: cikorie.
- ascen jimenez
- Køkken: Italiensk
- Opskriftstype: pasta
- Kalorier: 280
- Portioner: 4
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 320 g spaghetti
- Vand til madlavning af pasta
- Sal
- Nogle cikorieblade
- 25 g ekstra jomfru olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 2 ansjoser (i salt eller olie)
Preparación
Vi vasker cikoriebladene.
Vi koger vand i en gryde (det tjener til at koge pastaen). Når det begynder at koge, tilsæt saltet. Når vandet begynder at koge igen, tilsæt pastaen.
I en gryde lægger vi den ekstra virgin olivenolie. Vi lægger det på ilden, og når det er varmt, tilføjer vi hvidløgsklyven.
Efter et par minutter tilføjer vi ansjoser. Hvis de blev konserveret i salt, bliver vi nødt til at vaske dem først. Hvis de var i olie, skal du bare dræne dem.
Efter et par minutter tilføjer vi de rene og tørre cikorieblade.
Vi sauterer dem.
Når sauteret, fjern hvidløgsklyven.
Når pastaen er kogt, dræner vi den sidstnævnte let og lægger den i gryden, hvor vi har den sauterede cikorie.
Bland godt, så alt er godt integreret, tilsæt salt, hvis vi finder det nødvendigt, og server med det samme.
Mere information - Pasta med parmesan og salvie