Indlæser ...
Denne plade af kartofler til vigtighed Det er en stjerneret. Du kan lave denne opskrift til en festlig dag, da den er speciel. Denne type kartofler har altid været en succes i vores køkken, hvor de har deres særlige præg, fordi kartoflerne overtrækkes og derefter koges med en speciel hvidløgsblanding. I dette tilfælde har vi givet den en anden smag, siden vi inkorporerede den torsk giver det en smag, som du vil kunne lide. Som en note er det en ret, der er værdsat med mange smagsvarianter, du kan tilføje ethvert supplement, såsom nogle muslinger.
Kartofler med torsk
Lækker ret lavet med kartofler og torsk. Selvom det måske ikke virker som det, har det et særligt præg, som du vil elske.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: fisk
- Kalorier: 284
- Portioner: 4
- Samlet tid:
Ingredientes
- 3 mellemstore kartofler
- 200 g torskekrummer
- 1 medium løg
- 4 fed hvidløg
- Et halvt glas hvidvin
- 1 spsk mel
- Olivenolie
- Sal
- 2 æg
- Hvedemel
- 1 håndfuld persille
Preparación
Vi forbereder en tallerken med de to sammenpiskede æg. Vi forbereder en anden ret med hvedemel. Vi opvarmer en stegepande med olivenolie.
Vi skræller og vasker kartofler. Vi skærer dem i 1 centimeter skiver og vi salter dem på begge sider.
Vi fordeler kartoflerne i mel og derefter i æg. Vi putter dem i gryden, når det er varmet op. Vi lader det stege og når vi ser at ægget er ved at brune, vi vi vender kartoflen så den anden side bruner. Vi tager kartoflerne ud på en tallerken, efterhånden som de overtrækkes og steges.
Vi kaster 40 g olivenolie i en stor stegepande og varm det op. Pil løget, skær det fint i julienne strimler og kom det i gryden. Vi lader det sautere i 3 minutter.
Vi tilføjer torsk skåret i stykker og vi lader det hele brune sammen.
Vi tilføjer en spiseskefuld mel og rør. Vi tilføjer et halvt glas vand og vi rører igen, så det er blandet. Vi lod det koge 1 minut og vi tilføjer kartoflerne ovenpå.
Vi tilføjer et halvt glas hvidvin og dækker med vand.
I en morter hælder vi 4 hakket hvidløg og vi knuser dem. Vi tilføjer det til kartoflerne. Vi lod det koge til kartoflerne er bløde.
Når kartoflerne er klar, tages de ud og serveres. Kan pynt med frisk persille.
