(20 stemmer)
Indlæser ...
Vi skal bruge meget få ingredienser til at forberede dette fløde af courgette. Løg, courgetter og... oliven! Vær forsigtig med oliven, for de vil give den en flot grøn farve og også smag.
Vi serverer den med et par stykker af bacon. Jeg har benyttet lejligheden til også at lægge et par stykker kogt kartoffel, som jeg havde til overs en anden opskrift. Du kan erstatte disse ingredienser med stykker af ristet brød, og du vil have en vegetarisk/vegansk creme.
Den kan serveres som forret eller som forret.
Zucchinicreme med bacon og kartoffel
En grundlæggende zucchinicreme, uden mælk
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: cremer
- Kalorier: 190
- Portioner: 4
- Samlet tid:
Ingredientes
- 50 g løg
- Et stænk olivenolie
- 700 g courgette
- Halvandet glas vand
- 12 grønne oliven uden knogle
- 100 g bacon
- 1 kogt kartoffel (valgfrit
Preparación
Kom det hakkede løg og et skvæt olivenolie i gryden.
Kog et par minutter ved svag varme, indtil det er udstanset.
Vi udnytter den tid til at skrælle courgetterne og hakke dem.
Vi tilføjer dem til løget. Tilsæt vandet og kog i en halv time.
Når zucchinien er gennemstegt, putter vi det hele i blenderglasset eller i vores køkkenrobot. Tilsæt de udstenede oliven.
Vi knuser.
I en stegepande brunes baconstykkerne og eventuelt nogle stykker kogt kartoffel. Dette vil tjene til at ledsage cremen.
Mere information - Kartofler med hud