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Haben Sie gesehen, wie einfach es ist, eine Porrusalda mit Kürbis und Kabeljau zuzubereiten? Es ist auch ein Rezept ernährungsphysiologisch vollständig dass es verdient, in den Wochenmenüs berücksichtigt zu werden.
Es ist auch ein traditionelles Rezept, das wird wie Perlen zu uns kommen, um die Karwoche zu feiern. Sie wissen bereits, dass strenge Gerichte während der Fastenzeit gekocht werden und im Allgemeinen fleischfrei sind.
Es gibt viele Varianten dieses Rezepts, aber ich persönlich bevorzuge die Kürbis- und Kabeljau-Variante, weil es hat mehr Geschmack. Obwohl Sie den Kürbis gegen Karotten austauschen können, gibt er ihm auch Farbe.
Auf der anderen Seite können wir den Kürbis und den Kabeljau Porrusalda zubereiten für Kinder, die anfangen, feste Dinge zu trinken. Der Geschmack wird ihnen nicht fremd sein, da er aus Zutaten hergestellt wird, die sie bereits kennen. Außerdem zerbröckeln sowohl die Kartoffel als auch der Kürbis gut, um Portionen nehmen zu können, die ihrer Größe entsprechen.
Porrusalda mit Kürbis und Kabeljau
Ein traditionelles Rezept, reichhaltig und sehr einfach zuzubereiten
- Mayra Fernandez Joglar
- Kalorien: 330
- Portionen: 2-3
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- Knoblauch 1
- 150 Lauch (nur der weiße Teil)
- 300 g Kartoffeln
- 100 g Kürbis
- 150 entsalzter Kabeljau
- 500 g Wasser
- 20 g Olivenöl
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung
Wir reinigen den Lauch und schneiden Sie es in Ringe oder Scheiben. Wir hacken auch den geschälten Knoblauch.
Wir schälen und waschen die Kartoffeln. Wir schneiden sie, indem wir darauf klicken, das heißt, der letzte Teil des Schnitts wird nicht vom Messer gemacht, aber mit einem leichten Zug werden wir ihn brechen.
Wir putzen und wir beißen auch der Kürbis in kleinen Stücken.
In einem Topf das Öl erhitzen und den gehackten Knoblauch leicht anbraten. Dann, Die Lauchscheiben anbraten für ca. 5 Minuten ..
Dann fügen wir die Kartoffeln und den Kürbis hinzu. Wir salzen und pfeffern und Alles 1 Minute anbraten bei mittlerer Temperatur.
Wir nehmen den Kabeljau auf In Stücke entsalzen und mit Wasser bedecken. In diesem Fall habe ich 500 ml Wasser verwendet.
Einige Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen 20 Minuten. Wenn Sie umrühren müssen, vermeiden Sie es, den Löffel hinein zu legen. Am besten schütteln Sie den Topf. Auf diese Weise brechen die Kartoffelchips nicht.
Wir überprüfen dass die Kartoffeln und der Kürbis weich sind, sonst können wir noch ein paar Minuten weiter kochen. Bei Bedarf können wir Salz und Pfeffer anpassen.
Wir verteilen die Porrusalda in tiefen Tellern, Schalen oder Aufläufen. Mit Petersilienblättern dekorieren und Wir servieren heiß.
Aufzeichnungen
Mit diesen Mengen kommen 2 Portionen für Erwachsene und 1 Portion für Kinder.