Schokoladenflan, hergestellt aus Sojamilch

Vorbereitung

1. Die Flanform karamellisieren und aufbewahren. Wir heizen den Backofen auf 180 Grad vor.

2. Wir schlagen die Eier zusammen mit dem Zucker, sodass sie cremig bleiben und fügen die drei Esslöffel Karamell, ein paar Tropfen Vanille und die Milch hinzu. Wenn wir statt flüssiger Vanille die Schote verwenden, müssen wir die Milch mit der Schote aufkochen und ziehen lassen, bis sie abgekühlt ist.

3. Diese Zubereitung in die Flanform füllen und auf ein Backblech legen. Gießen Sie etwa zwei Fingerspitzen heißes Wasser zum Kochen im Wasserbad und backen Sie es 50–60 Minuten lang, bis es fest ist.

4. Wir nehmen es aus dem Ofen und lassen es vollständig abkühlen.

5. Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, die Form umdrehen und auf einer Platte servieren, um den Flan zu servieren.