Angel food cake, με τι συνοδεύετε;

Επιδόρπιο8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (11 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Οι Αμερικανοί έχουν μια απλή και βασική συνταγή κέικ που λένε ότι ανήκουν στους αγγέλους. Εκτός από το χνούδι του, το στρογγυλό σχήμα αυτού του κέικ είναι χαρακτηριστικό. Συνήθως ψήνεται σε ένα ψηλό, κυκλικό καλούπι με ένα σωληνάριο στο κέντρο για να δημιουργήσει μια τρύπα στο κέικ. Για να φωτίσετε την ήπια γεύση του, σερβίρεται συχνά με κάποιο είδος σάλτσας, λούστρου ή μαρμελάδας Μπορείτε επίσης να καρυκεύσετε τη ζύμη. Προς το παρόν, αφήνουμε τη φαντασία σας να τρέξει άγρια. Ας πάμε με την απλή συνταγή.

Κέικ φαγητού αγγέλου

Εκτύπωση συνταγής

Δοκιμάστε αυτό το σπογγώδες κέικ τυπικό των Ηνωμένων Πολιτειών που είναι επίσης πολύ εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία

Κέικ φαγητού αγγέλου
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 και 1/2 φλιτζάνι ασπράδια αυγών (περίπου 10 ή 12)
  • 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι ζαχαροπλαστικής
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ
  • μια πρέζα αλάτι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού υγρό άρωμα βανίλιας

Προετοιμασία

  1. Αρχικά, ανακατεύουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μεγάλο μπολ.

  2. Στη συνέχεια το κοσκινίζουμε μια-δυο φορές ώστε να μείνει ένα πολύ χαλαρό μείγμα.

  3. Ξεκινάμε να στερεώνουμε τα λευκά χωριστά με τις ηλεκτρικές ράβδους

  4. Όταν αρχίσουν να αφρίζουν, προσθέτουμε το αλάτι και την κρέμα του ταρτάρ και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματίσουν μαλακές κορυφές, οπότε μπορούμε σταδιακά να προσθέσουμε τη ζάχαρη

  5. Συνεχίζουμε να στρώνουμε τα ασπράδια και προσθέτουμε και την υγρή βανίλια.

  6. Μόλις έχουμε έτοιμη τη μαρέγκα, προσθέτουμε το μείγμα αλευριού και ζάχαρης λίγο-λίγο και σε μορφή βροχής με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου, ανακατεύοντας με περιτυλίξεις από κάτω προς τα πάνω και κάτω και από άκρη σε άκρη.

  7. Έτσι δεν θα πέσουν τα ασπράδια και το αλεύρι θα ενσωματωθεί καλά.

  8. Στη συνέχεια περνάμε τη ζύμη στη φόρμα χωρίς λαδόκολλα και τη βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 175º για 50-60 λεπτά περίπου.

  9. Αφού ελέγξουμε με βελόνα ότι το εσωτερικό του κέικ είναι στεγνό, αφαιρούμε τη φόρμα από τον φούρνο και την αφήνουμε ανάποδα όλη νύχτα, ακουμπώντας το κεντρικό σωληνάκι σε ένα μπουκάλι ή σε κάποιο κυλινδρικό αντικείμενο.

  10. Αυτό το κόλπο αυξάνει το αφράτο του κέικ

  11. Μετά τον χρόνο ξεκούρασης το ξεφορμάρουμε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και το διακοσμούμε.

Εικόνα: Ζωεμπάκες, Πικάσα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Επιδόρπια για παιδιά, Συνταγές μπισκότων

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.