Γαλικιακή ζύμη empanada

Εκκινητές8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (22 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Οι παραδοσιακές συνταγές έχουν πάντα παραλλαγές ανάλογα με την περιοχή και τον δάσκαλο που τις φτιάχνει. Σε Recetín θα σας δώσουμε μια συνταγή που Έχει τα συνήθη συστατικά της ζύμης, αλλά αυτό συλλέξτε μερικά μυστικά (ίσως "ανοιχτά") όπως η προσθήκη λαδιού από τη σάλτσα λαχανικών αντί για ωμό. Έχει επίσης ένα άγγιγμα κρασιού και πάπρικας. Έχετε κάποιο άλλο τέχνασμα που κάνει την πίτα σας καλύτερη;

Γαλικιακή ζύμη empanada

Εκτύπωση συνταγής

Αν νιώθετε σαν τη σπιτική γκαλικιανή εμπανάδα, με αυτή τη συνταγή μπορείτε να ετοιμάσετε τη ζύμη για να την κάνετε τέλεια

Γαλικιακή ζύμη empanada
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 500 γρ. κανονικό αλεύρι σίτου
  • 150 ml. γάλα μη αποβουτυρωμένο
  • 50 ml. λευκό κρασί
  • 100 ml. λάδι στραγγισμένο από τη σάλτσα
  • 1 huevo
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1 φακελάκι σε σκόνη ψησίματος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και ένα άλλο αλάτι

Προετοιμασία

  1. Σε ένα φαρδύ δοχείο σε σχήμα ηφαιστείου βάζουμε το αλεύρι και στο κέντρο βάζουμε το λάδι, το αυγό, το γάλα, το λευκό κρασί, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά.

  2. Ανακατεύουμε καλά και ζυμώνουμε λίγο με τα χέρια ώστε να σχηματιστεί μια μπάλα

  3. Στη συνέχεια σκεπάζουμε με ένα καθαρό πανί και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

  4. Αν είναι κρύο, μπορούμε να το βάλουμε στο φούρνο.

  5. Μετά την άνοδο του χρόνου, το ζυμώνουμε ξανά και το τεντώνουμε στο επιθυμητό πάχος, το οποίο θα μοιάζει λίγο πολύ με μια πίτσα.

Εικόνα: Γκατοκουπέσκα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Εκκινητές, Συνταγές ζυμαρικών

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.