Κινέζικο βόειο κρέας με πιπεριές, με πικάντικη πινελιά

κρέας4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (33 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Τον τελευταίο καιρό, με την κρίση, τρώω πολλά σε κινέζικα εστιατόρια. Νόστιμο φαγητό με το οποίο γεμίζετε την κοιλιά σας σε πολύ προσιτή τιμή. Δεν είχα ποτέ αυτό το μοσχάρι με σάλτσα πιπεριού και πιπεριού (πολύ κακοφόρος). Πολύ πλούσιος, ελαφρώς πικάντικο και με ισχυρή γεύση, σε μεγάλο βαθμό χάρη στο γλουταμινικό νάτριο, που χρησιμοποιείται ευρέως από τους Κινέζους.

Κινέζικο βόειο κρέας με πιπεριές, με πικάντικη πινελιά

Εκτύπωση συνταγής

Το κινέζικο μοσχάρι με πιπεριές, με πικάντικη πινελιά είναι ένα νόστιμο γεύμα που γεμίζει την κοιλιά σας σε πολύ προσιτή τιμή και είναι επίσης πολύ εύκολο στην προετοιμασία

Κινέζικο βόειο κρέας με πιπεριές, με πικάντικη πινελιά
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4 λεπτά, καθαρά και τρυφερά φιλέτα βοείου κρέατος
  • 6 πράσινες πιπεριές
  • maizena
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
  • 4 κουταλιές σάλτσα σόγιας
  • 250-400 ml. ζωμό κοτόπουλου
  • ελαιόλαδο
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Ξεκινάμε κόβοντας την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες ομοιόμορφου μεγέθους. Το ίδιο θα κάνουμε και με τα φιλέτα που πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος με τα κομμάτια της πιπεριάς.

  2. Αλατοπιπερώνουμε το μοσχάρι και το αλευρώνουμε ελαφρά με το κορν φλάουρ. Είναι προτιμότερο να αφαιρέσετε το περιττό αλεύρι με σήτα, ώστε το κρέας να είναι καλά χαλαρό,

  3. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας σε ένα δοχείο τη ζάχαρη, τις δύο κουταλιές της σούπας σόγια και το ζωμό κότας. Κλείσαμε.

  4. Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα φαρδύ τηγάνι ή σε ένα γουόκ και σοτάρουμε το κρέας σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν οι λωρίδες πάρουν χρώμα και είναι χαλαρές τις αφαιρούμε από το ταψί.

  5. Τώρα προσθέστε τις λωρίδες πιπεριάς στο τηγάνι και προσθέστε λίγο ακόμη λάδι. Το σοτάρουμε επίσης σε δυνατή φωτιά για να μαλακώσει αλλά να μείνει al dente και χωρίς να χάσει το έντονο πράσινο χρώμα του. Όταν είναι έτοιμο, προσθέστε το μοσχάρι μαζί με την κρατημένη σάλτσα. Αφήστε το όλο να ψηθεί σε δυνατή φωτιά ώστε να ενσωματωθούν όλες οι γεύσεις και να πήξει λίγο η σάλτσα. Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ακόμα αλεύρι αν θέλουμε.

  6. Τελευταία στιγμή δίνουμε μια πινελιά πιπεριού και σερβίρουμε.

Εικόνα: Cocinandoconariki


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές κρέατος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   πρότυπα dijo
    πριν 11 χρόνια

    Στη φωτογραφία υπάρχει κρεμμύδι αλλά όχι στη συνταγή.

    Απάντηση σε πρότυπα
    1.    Αλμπέρτο ​​Ρούμπιο dijo
      πριν 11 χρόνια

      Γεια @templaries: disqus Είναι προαιρετικό! Θα έχετε ένα πιάτο λίγο λιγότερο πικρό και γλυκό.

      Απάντηση στον Alberto Rubio
      1.    πρότυπα dijo
        πριν 11 χρόνια

        Βλέπω, ωστόσο, είναι σημαντικό να κάνουμε την προετοιμασία, αν είναι λαθραία ή τραγανή γουόκ. Στο τέλος το έφτιαξα με μισό κιλό μοσχαρίσιο κρέας, έβαλα λιγότερο από ένα ποτήρι ζωμό και πρόσθεσα καγιέν, για να το κάνω πικάντικο, ένα άλλο πράγμα που λείπει από τη συνταγή.

        Απάντηση σε πρότυπα