Κινέζικο κοτόπουλο λεμονιού, με πλούσια γλυκόξινη σάλτσα

κρέας4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (45 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Σίγουρα περισσότερες από μία φορές έχετε παραγγείλει κοτόπουλο λεμονιού σε ένα κινέζικο εστιατόριο. Αυτή η συνταγή έχει δύο δυνατά σημεία. Το ένα είναι το κτύπημα κοτόπουλου, παχύ και τραγανό. Το άλλο, το έντονο άρωμα λεμόνι και η γλυκόξινη γεύση της σάλτσας.

Κινέζικο κοτόπουλο λεμόνι με γλυκόξινη σάλτσα

Εκτύπωση συνταγής

Αν σας αρέσει το κινέζικο φαγητό, αυτή τη συνταγή για κινέζικο κοτόπουλο λεμόνι, με γλυκόξινη σάλτσα σίγουρα την έχετε δοκιμάσει. Ετοιμάστε αυτό το πιάτο στο σπίτι με αυτή τη συνταγή και απολαύστε το!

Κινέζικο κοτόπουλο λεμόνι με γλυκόξινη σάλτσα
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 2 στήθη κοτόπουλου, σε κύβους
  • 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 60 γρ. από τη Maizena
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • λίγο πιπέρι, λάδι για τηγάνισμα
  • 80 γρ. ζάχαρης
  • 250 ml. ζωμό κοτόπουλου
  • 25 γρ. καλαμπόκι
  • ο χυμός 1 λεμονιού
  • 3 φέτες λεμονιού
  • 30 γρ. λάδι
  • λίγο χυμό ανανά
  • μια πρέζα αλάτι

Προετοιμασία

  1. Μαρινάρετε το κοτόπουλο με τη σάλτσα σόγιας και το κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το κρατάτε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.

  2. Για να φτιάξουμε το κουρκούτι για το κουρκούτι κοτόπουλου χτυπάμε τα αυγά μαζί με το κορν φλάουρ, τη μαγιά και λίγο πιπέρι. Σε αυτή τη μάζα αλείφουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου.

  3. Τώρα τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Το αφαιρούμε σε πηγή με απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι.

  4. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα λεμονιού ανακατεύοντας τη ζάχαρη, το ζωμό κοτόπουλου, τα 25 γραμμάρια άμυλο αραβοσίτου, το χυμό λεμονιού, το λάδι και μια πιτσιλιά με χυμό ανανά. Αλατίζουμε λίγο και ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα σε κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού.

  5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο και τις φέτες λεμονιού, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Εικόνα: σεφ μπλογκ


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Συνταγές κοτόπουλου, Συνταγές αυγών

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Balu dijo
    πριν 10 χρόνια

    Γεια σας, το κοτόπουλο δεν μαγειρεύεται όταν μαρινάρεται, σωστά; Γιατί λοιπόν που μπορώ να βρω το ζωμό κοτόπουλου;

    Απάντηση στο Balu