Κρέμα λαχανικών με καρότο, πράσο και μανιτάρια, θα το γκρίνουμε;

Κρέμες4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (13 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Κρύο και σούπα φαίνεται να παντρεύονται καλά. Εάν παραπάνω είναι λαχανικά, προσθέτουμε βιταμίνες και φυτικές ίνες μέσω ενός σωλήνα. Μπορείτε να αφήσετε τα λαχανικά ως έχουν ή να τα συνθλίψετε για μια λεπτή κρέμα (ίσως τα μικρά τα παίρνουν καλύτερα με αυτόν τον τρόπο). Παρακάτω σας δίνω μια ιδέα να παρουσιάσετε και να πιπιλίζετε τα δάχτυλά σας.

Φυτική κρέμα με καρότο, πράσο και μανιτάρια

Εκτύπωση συνταγής

Αυτή η κρέμα λαχανικών με καρότα, πράσα και μανιτάρια είναι νόστιμη, ιδανική για τις κρύες μέρες που έχουμε όρεξη να φάμε ζεστά

Φυτική κρέμα με καρότο, πράσο και μανιτάρια
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέμες
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 2 πράσα (μόνο λευκό)
  • Καρότα 2
  • 200 γραμμάρια μανιταριών
  • 1 έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 400 ml. ζωμό λαχανικών
  • 25 g φρέσκου τυριού
  • 2 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο, κιμά
  • 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
  • Άλας
  • Τριμμένο πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Καθαρίστε τα πράσα και πλύνετε τα, κόψτε τα σε φέτες. Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε κύβους.

  2. Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε τα λαχανικά με το λάδι. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Προσθέστε το ζωμό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

  3. Προσθέστε το τυρί στο ζωμό λαχανικών και ανακατέψτε καλά. Ας μαγειρέψουμε.

  4. Πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε σε φέτες, προσθέστε τα στην κρέμα και μαγειρέψτε 5 λεπτά.

  5. Για να τελειώσεις, μπορείς να αλέσεις τα πάντα, ακόμα και να περάσεις από έναν Κινέζο.

  6. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και συνοδεύουμε με τις φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως.

σημειώσεις

Μπορείτε να τρίψετε τυρί στο ψωμί τοποθετημένο σε ατομικά μπολ και να το ψήσετε στο φούρνο, θεαματικά!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές σούπας, Χορτοφαγικές συνταγές

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.