Κυδώνι φοντάν cupcakes

Επιδόρπιο30 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (36 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Αυτά τα cupcakes έχουν γίνει ένας από τους βασιλιάδες των γλυκών της Αργεντινής. Είναι ένα από τα τα ιδανικά συμπληρώματα που συνοδεύουν το σύντροφο ή το τσάι και είναι πάντα παρόντες σε κοινωνικές γιορτές. Τώρα που θα αρχίσουν να εμφανίζονται τα πρώτα κυδώνια, μην διστάσετε να ετοιμάσετε το δικό σας σπιτικό γλυκό.

Κυδώνι φοντάν cupcakes

Εκτύπωση συνταγής

Αυτά τα cupcakes έχουν γίνει ένας από τους βασιλιάδες των γλυκών της Αργεντινής. Αποτελούν ένα από τα ιδανικά συμπληρώματα για να συνοδεύσετε το ματέ ή το τσάι

Κυδώνι φοντάν cupcakes
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Μερίδες: 30
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 500 γρ. Από αλεύρι
  • 300 γρ. βούτυρο
  • 250 ml. από νερό
  • μια πρέζα αλάτι
  • 500 γρ. γλυκό κυδώνι
  • λάδι για τηγάνισμα
  • 400 γρ. ζάχαρης

Προετοιμασία

  1. Τοποθετούμε το αλεύρι με το αλάτι σε σχήμα ηφαιστείου και προσθέτουμε στο κέντρο το μισό βούτυρο ψιλοκομμένο. Τα ζυμώνουμε όλα μέχρι να πάρουμε μια γήινη ζύμη.

  2. Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη. Μετά το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 20 λεπτά.

  3. Μετά από αυτό το χρόνο ξεκούρασης τεντώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει 1 εκ. πάχους. Το αλείφουμε με 50 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και διπλώνουμε στα τρία. Ανοίγουμε ξανά τη ζύμη και την αλείφουμε ξανά με άλλα 50 γραμμάρια βούτυρο. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και διπλώνουμε ξανά στα τρία. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί ξανά στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.

  4. Μετά από αυτό το διάστημα τεντώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει περίπου 3 χιλιοστά. Κόβουμε τετράγωνα 8 εκ. Για κάθε cupcake θα χρησιμοποιήσουμε δύο.

  5. Στο ένα θα βάλουμε ένα μικρό κομμάτι ζελέ κυδωνιού, θα το απλώσουμε και θα το σκεπάσουμε με το άλλο φύλλο ζύμης, ώστε οι μύτες των δύο φύλλων ζύμης να σχηματίσουν ένα αστέρι. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε νερό για να στερεώσουμε καλύτερα τις μάζες μεταξύ τους. Επιπλέον θα τα σφίξουμε καλά με τα δάχτυλά μας.

  6. Τέλος τα τηγανίζουμε καλά σε άφθονο λάδι και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη.

Εικόνα: Hispanickitchen


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Πρωινό και σνακ

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   ΧΟΖΕ ΓΙΑΓΑΝΤΕ dijo
    πριν 11 χρόνια

    η συνταγή είναι η καλύτερη που είδα ,,,,, αλλά τι κάνουμε με τα 400 γρ. ζάχαρης

    Απάντηση στο JOSE GIAGANTE
  2.   Νίντια dijo
    πριν 4 χρόνια

    Θα τα κάνω, τότε αν μπορείτε, θα σχολιάσω εδώ πώς βγήκαν. Ρωτώ: μπορώ να χρησιμοποιήσω λίπος αντί για βούτυρο; Είναι η ζάχαρη για σιρόπι ή για ξεσκόνισμα; Ευχαριστώ!

    Απάντηση στη Nidia