Μεξικάνικα τηγανητά αυγά

Εκκινητές4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (14 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Ένας διαφορετικός τρόπος να κάνουμε τον εαυτό μας μερικά τηγανητά αυγά με το μεξικάνικο άγγιγμα τσίλι και τορτίγιας (επίσης γνωστό ως Huevos Rancheros) Εάν τα παιδιά πρόκειται να το φάνε ή απλά δεν σας αρέσουν τα πικάντικα, μην βάζετε τσίλι. Και αν το χρησιμοποιείτε, πλύνετε καλά τα χέρια σας όταν το τσιμπήσετε, ώστε να μην ερεθίζετε ακούσια το δέρμα ή τα μάτια σας.

Μεξικάνικα τηγανητά αυγά

Εκτύπωση συνταγής

Τα τηγανητά αυγά είναι πάντα μια καλή επιλογή, αλλά αυτή η μεξικάνικη εκδοχή τους δίνει μια διαφορετική πινελιά από ότι συνήθως.

Μεξικάνικα τηγανητά αυγά
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4 αυγά
  • 500 ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και χωρίς σπόρους
  • 4 τορτίγες καλαμποκιού
  • 1 κρεμμυδάκι
  • 1 σκελίδες σκόρδο
  • 4 πιπεριές serrano
  • Ελαιόλαδο
  • Άλας
  • Τριμμένο τυρί (προαιρετικό)

Προετοιμασία

  1. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και τη σκελίδα σκόρδο και τα τηγανίζουμε σε ένα ψηλό τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Όταν το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι αρχίσει να γίνεται ημιδιαφανές, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Τα αφήνουμε να ψηθούν για 5 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα και προσθέτουμε το τσίλι χωρίς κουκούτσια και ψιλοκομμένο. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για άλλα 5 λεπτά.

  2. Φτιάχνουμε τις τορτίγιες ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή. Τα σκεπάζουμε ή τα διατηρούμε στο φούρνο για να μην κρυώσουν.

  3. Τηγανίζουμε τα αυγά σε άφθονο λάδι αλλά όχι πολύ ζεστά.

  4. Τοποθετούμε κάθε τορτίγια σε ατομικό πιάτο, βάζουμε από πάνω δυο τηγανητά αυγά και από πάνω ρίχνουμε τη σάλτσα. Σερβίρουμε αμέσως.

  5. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω λίγο τριμμένο τυρί.

Εικόνα: νατριούχο κορίτσι


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Εκκινητές, Μενού για παιδιά, Συνταγές αυγών

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.