(32 ψήφους)
Φόρτωση ...
Θα προετοιμάσουμε ένα Ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά ακολουθώντας μερικά απλά βήματα που έχουμε φωτογραφίσει.
Χρησιμοποιούμε κρεμμύδι, ντομάτα, πιπέρι, καρότο και μπιζέλια, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς κανένα από αυτά τα συστατικά ή ακόμη και να τα αντικαταστήσετε με άλλα.
Μόλις ψηθεί το ρύζι είναι σημαντικό το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά στο τηγάνι paella. Τότε, δεν έχουμε παρά να απολαύσουμε.
Ρύζι της γιαγιάς, με κοτόπουλο και λαχανικά
Ένα ρύζι με λαχανικά και κοτόπουλο που ετοιμάζεται πολύ εύκολα.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: ρύζι
- Θερμίδες: 390
- Μερίδες: 6
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 500 γραμμάρια κοτόπουλου
- Νερό για το ζωμό
- 1/4 κρεμμύδι
- 1 ντομάτα
- 20 g ελαιόλαδο
- Πιμεντόν
- 1/2 πιπεριά
- Καρότα 2
- 3 ποτήρια ρύζι
- Περίπου 7 ποτήρια νερό
Προετοιμασία
Βάζουμε τα σφάγια κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό. Βάζουμε να ψηθούν για να ετοιμάσουμε το ζωμό.
Βάζουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε την ντομάτα. Ξεφλουδίζουμε το καρότο και το ψιλοκόβουμε επίσης.
Μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε την ντομάτα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα
Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι της παέγιας. Προσθέτουμε την πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη, το καρότο, τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει και επίσης μερικά κομμάτια κοτόπουλου. Αφήνουμε να μαγειρευτούν για λίγα λεπτά.
Όταν ψηθεί το κοτόπουλο προσθέτουμε το ρύζι και λίγο σαφράν. Αφήνουμε να μαγειρευτούν για λίγα λεπτά.
Προσθέτουμε τώρα το νερό και τον αρακά. Αφήνουμε το ρύζι να ψηθεί, πρώτα σε δυνατή φωτιά. Μετά από λίγα λεπτά χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
Μόλις είναι έτοιμο, αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 ή 10 λεπτά και σερβίρετε αμέσως.
Περισσότερες πληροφορίες - Ζυμαρικά με μπιζέλια για παιδιά