Moros y Cristianos ρύζι, με φασόλια!

Ρέις8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (17 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Αν χθες δοκιμάσαμε το κουσκούς με φακές, ένα μείγμα δημητριακών και οσπρίων, σήμερα είναι η σειρά του συνδυασμού ρυζιού και μαύρων φασολιών. Αυτό το πιάτο προέρχεται από την Κούβα, των οποίων οι συνταγές είναι συνήθως αρκετά φθηνές. Είναι ένα ρύζι που καρυκεύεται και βράζεται στον ζωμό μαγειρέματος των φασολιών. Ίσως ως πιάτο από μόνο του είναι κάτι μονότονο και βαρύ να φάει, αλλά μπορούμε δοκιμάστε το ως συνοδευτικό.

Moros y Cristianos ρύζι, με φασόλια!

Εκτύπωση συνταγής

Σήμερα ήρθε η ώρα να συνδυάσετε ρύζι και μαύρα φασόλια σε αυτό το πιάτο με ρύζι των Μαυριτανών και των Χριστιανών, με φασόλια!

Moros y Cristianos ρύζι, με φασόλια!
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: ρύζι
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 450 γρ. φασόλια νεφρών ή μαύρα φασόλια
  • 6 φλιτζάνια νερό (1,250 ml.)
  • 450 γρ. μακρύ ρύζι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μικρό φρέσκο ​​τσίλι
  • κύμινο
  • δάφνη ή ρίγανη
  • πετρέλαιο
  • πιπέρι
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Ξεκινάμε βράζοντας τα φασόλια σε αλατισμένο νερό με ένα φύλλο δάφνης μέχρι να μαλακώσουν. Αν χρειαστεί θα τα έχουμε μουλιάσει το προηγούμενο βράδυ. Αν τα αγοράσετε από την κονσέρβα, αργότερα θα πρέπει να προσθέσετε στη συνταγή ζωμό λαχανικών.

  2. Σε μια κατσαρόλα με λάδι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε, λοιπόν, το ρύζι, το μπαχαρικό κατά βούληση, αλατίζουμε και βάζουμε περίπου 600 -700 ml. ζωμό από τα φασόλια.

  3. Βράζουμε το ρύζι για 15 ή 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και χωρίς ζωμό. Προσθέτουμε τα βρασμένα φασόλια και σερβίρουμε.

  4. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το σκόρδο ροδισμένο στο λάδι την τελευταία στιγμή αντί να το τσιγαρίσετε με το κρεμμύδι.

Εικόνα: Σήμερα στο vitoyoenlaradio


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ρυζιού, Χορτοφαγικές συνταγές, Συνταγές Λαχανικά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.