Χταπόδι της Γαλικίας, η συνταγή

Το χταπόδι στη φέιρα ή η Γαλικιανή είναι μια από τις βασικές συνταγές της ισπανικής γαστρονομίας. Είναι λόγω του μυστηρίου του πώς να το κάνει να πάρει ένα τρυφερό χταπόδι; Θα μπορούσε να οφείλεται στην απλότητά του; Θα είναι επίσης επειδή οι Γαλάικιοι το ετοίμαζαν πάντα τοπικά προϊόντα καλής ποιότητας, όπως χταπόδι από τις ακτές του και πατάτες από τη γη του. Το μυστήριο του τρυφερού χταποδιού συνοψίζεται σε δύο έννοιες: το παγωμένο και το φοβισμένο. Και για τους ανυπόμονους, το περιμένω αυτό Για να φάτε ένα καλό χταπόδι της Γαλικίας, είναι απαραίτητο να περιμένετε τουλάχιστον 3 ημέρες αφού το αγοράσουμε στο ψαρά.

Εικόνα: Ταξιδιωτικές συνταγές


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ψαριών, Συνταγές πατάτας

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

3 σχόλια, αφήστε τα δικά σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Αιμορραγία dijo

    … Ένα πράγμα… η πατατική της Γαλικίας είναι η πατάτα, όχι το cachelo… τα cachelos είναι πατάτες μαγειρεμένες με έναν συγκεκριμένο τρόπο, όχι πατάτες της Γαλικίας
    Τα Cachelos είναι πατάτες μαγειρεμένες στο δέρμα με αλάτι και δάφνη, συνήθως ολόκληρες, αλλά αν είναι πολύ μεγάλες, κόβονται σε κομμάτια (για παράδειγμα, μεγάλες φέτες)
    Είναι να κάνεις τη διάκριση, ότι το ίδιο πράγμα συμβαίνει πάντα, μπορώ να φάω κατσέλες φτιαγμένες με πατάτες από οπουδήποτε, και να τρώω πατάτα της Γαλικίας χωρίς να είμαι κατσέλος ... δηλαδή, η πατάτα της Γαλικίας είναι η καλύτερη !!! hehe Ζω στη Βαλένθια και όποτε πηγαίνω στο σπίτι για διακοπές μου φέρνω μια τσάντα :)

  2.   Isa G. Novais dijo

    Επιπλέον, τα cachelos τρώγονται συνήθως με κονσέρβες σαρδέλας A CHURRUSQUIÑA. Οι πατάτες που τρώγονται με το χταπόδι μαγειρεύονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται.
    Και μια σημείωση: Συνήθως δεν προσθέτουμε τίποτα στο νερό για να μαγειρέψουμε το χταπόδι, απλά αλάτι. Όταν μαγειρεύονται οι πατάτες είναι όταν προστίθενται τα φύλλα δάφνης. ;)

    1.    Αλμπέρτο ​​Ρούμπιο dijo

      Γεια Isa, δεν υπάρχουν πια cachelos στο χταπόδι μας! :)