(22 ψήφους)
Φόρτωση ...
Θα θέλατε να ετοιμάσετε μερικά υγιή μπισκότα; Λοιπόν, σας αφήνω την καλύτερη συνταγή μου: είναι μερικά μπισκότα χωρίς αυγά ή ζάχαρη που, επιπλέον, είναι νόστιμα.
Έχουν σταφίδες, αμύγδαλα και τριμμένη καρύδα. Συνήθως τους προετοιμάζω ημι αλεύρι ολικής αλέσεως και τα κάνω τακτικά για να αποφύγω την αγορά έτοιμα μπισκότα. Δοκιμάστε τα γιατί θα τους αρέσουν.
Εάν τα μικρά παιδιά πρόκειται να τα καταναλώσουν, μπορείτε συνθλίβετε τα καρύδια.
Υγιή μπισκότα καρύδας χωρίς σταφίδες
Νόστιμα μπισκότα ιδανικά για πρωινό και σνακ. Υγιεινό, εύκολο να φτιαχτεί και πολύ νόστιμο.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: πρωινό
- Μερίδες: 30
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 350-400 g ημι-ολόκληρου αλευριού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού όξινο ανθρακικό
- 100 g σταφίδες
- 50 γραμμάρια τριμμένης καρύδας
- Φρυγανισμένα και ελαφρά ψιλοκομμένα αμύγδαλα
- 60 g σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι)
- 100 g ηλιελαίου
- 100g γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού (για επιδόρπιο) ξύδι μήλου μηλίτη ή λευκό κρασί
Προετοιμασία
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180
Βάζουμε το αλεύρι, το διττανθρακικό, τις σταφίδες, την καρύδα και τα αμύγδαλα σε ένα μπολ.
Ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
Προσθέτουμε τώρα το ηλιέλαιο.
Επίσης γάλα και σιρόπι (ή μέλι).
Ανακατεύουμε τα πάντα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια, εάν είναι απαραίτητο, με τα χέρια μας. Όλα πρέπει να είναι καλά ενσωματωμένα.
Τέλος, προσθέτουμε το ξίδι και ανακατεύουμε ξανά.
Χωρίς να αφήσουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί, φτιάχνουμε τα μπισκότα, παίρνουμε μερίδες της ζύμης με τα χέρια μας και τα διαμορφώνουμε σε μπάλες στο μέγεθος ενός καρυδιού. Τα βάζουμε σε ένα ταψί.
Ψήνουμε στους 180 για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Αφήνουμε να κρυώσουν και τα έχουμε, έτοιμα για φαγητό.
Περισσότερες πληροφορίες - Cookies κουκουβάγιας