Κάθε φορά που συναντάμε περισσότερες αλλεργίες στα μικρά του σπιτιούκαι το αυγό είναι μια από τις πιο αλλεργιογόνες τροφές σε παιδιά ηλικίας 1 έως 2 ετών, είναι μια μακρά διαδικασία, αλλά αν γίνει αργά και με τη βοήθεια ενός γιατρού, το παιδί καταλήγει να ανέχεται αυτό το φαγητό από την ηλικία από 3.
Αν και αυτό δεν συμβαίνει ή σε περιπτώσεις όπου το παιδί παραμένει δυσανεκτικό, Τι άλλες επιλογές έχουμε; Πώς μπορούμε να αντικαταστήσουμε το αυγό στις συνταγές μας; Σήμερα πρόκειται να σας δώσω μερικά μικρά κόλπα, ώστε να μπορείτε να προετοιμάσετε κάθε τύπο πιάτου που έχει αυγά, χωρίς αυγά.
Πώς να αντικαταστήσετε το αυγό σε τορτίγιες
Αν και λίγο πριν σας εξήγησα βήμα-βήμα πώς να φτιάξετε μια ομελέτα πατάτας χωρίς αυγό, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αυγό με:
- Πηκτή ουσία εκ βρύων σκόνη, η οποία έχει υφή παρόμοια με αυτή του αυγού. Βάλτε αυτό το φύκι στο γάλα μέχρι να βράσει και αφήστε το να τυλίξει με τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα καλούπι στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες.
- Μια κουταλιά της σούπας αλεύρι ρεβίθια με δύο κουταλιές της σούπας γάλα, ψήνοντας πάντα το αλεύρι πριν, ώστε να μην είναι ωμό.
- Μια κουταλιά της σούπας Αλεύρι σόγιας και δύο γάλα.
- Μια κουταλιά της σούπας καλαμπόκι και δύο γάλα.
Πώς να αντικαταστήσετε το αυγό σε κρέπες
Αντικαταστήστε το με 100 γρ. Αλεύρι και 1/2 ποτήρι ανθρακούχο νερό. Ανακατέψτε το αλεύρι με το ανθρακούχο νερό, προσέχοντας να αποφύγετε τα κομμάτια. Προσθέστε λίγο αλάτι εάν η κρέπα είναι αλμυρή και ζάχαρη εάν είναι γλυκιά, και μια κουταλιά της σούπας λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το να ξεκουραστεί ενώ προσθέτετε τα υπόλοιπα συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1/4 φλιτζάνι μαργαρίνη, λιωμένη
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- Αλάτι ή ζάχαρη
Ανακατέψτε τα πάντα με τη βοήθεια ενός μίκτη μέχρι να μαλακώσει και αφήστε τη ζύμη να παραμείνει στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
Πώς να αντικαταστήσετε το αυγό σε μάχες
χρήση χυμός πορτοκάλι, περνώντας ό, τι θέλετε να επικαλύψετε με ένα μείγμα νερού, αλευριού και ψωμιού.
Πώς να αντικαταστήσετε το αυγό σε tempuras
Pon 3 ποτήρια πολύ κρύου νερού και 100 γρ. Κοσκινισμένο αλεύρι.
Πώς να αντικαταστήσετε το αυγό σε κεφτεδάκια και χάμπουργκερ
χρήση νιφάδες βρώμης εμποτισμένες με νερό και ψίχουλα ψωμιού εμποτισμένα με γάλα. Προσθέστε ένα τριμμένο μήλο και πουρέ πατάτας ή ψίχουλα.
Πώς να αντικαταστήσετε το αυγό σε κέικ και μπισκότα
Αντί για αυγό, προσθέστε ένα πουρέ ώριμη μπανάνα μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά. Θα του δώσει απαλότητα, άρωμα και όγκο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα τριμμένο μήλο.
En Recetin: Άλλες συνταγές χωρίς αυγά