Koulibiac σολομού, με γεύση από τη Ρωσία

Εκκινητές8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (7 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Η δοκιμή συνταγών από άλλες χώρες μάς διδάσκει κάντε νέους συνδυασμούς συστατικών και γεύσεις και φυσικά για να αυξήσουμε τις γαστρονομικές μας γνώσεις.

Ταξιδεύοντας στη Ρωσία τον συναντάμε κουλιμπιακά, μια σφολιάτα γεμιστά ουσιαστικά με ρύζι και σολομό που είναι συνήθως εμπλουτισμένο με άλλα συστατικά όπως βραστό αυγό ή σπανάκι. Αυτό το είδος της empanada περιέχει πολύ ποικίλα θρεπτικά συστατικά σε μία δόση, έτσι εξυπηρετεί τόσο για ένα χυμώδες όσο και για ένα χρήσιμο δείπνο. Μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα, γιαούρτι ή σάλτσα μουστάρδας.

Σολομός Κουλιμπιάκ

Εκτύπωση συνταγής

Εάν δεν έχετε ταξιδέψει ποτέ στη Ρωσία, δεν συμβαίνει τίποτα. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε ένα από τα τυπικά πιάτα τους με αυτή τη συνταγή Koulibiac με σολομό

Σολομός Κουλιμπιάκ
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 500 γραμμάρια σφολιάτας
  • 500 γραμμάρια φιλέτα σολομού, καθαρισμένα δέρμα και κόκκαλα
  • 200 γραμμάρια ρυζιού
  • 250 γραμμάρια σπανάκι
  • 4 αυγά
  • 50 γραμμάρια αλευριού
  • βούτυρο
  • άλας
  • πιπέρι και φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός, εστραγκόν, άνηθος…)

Προετοιμασία

  1. Θα ξεκινήσουμε μαγειρεύοντας χωριστά το σπανάκι και το ρύζι σε αλατισμένο νερό. Πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι αυτά τα υλικά θα συνεχίσουν να ψήνονται στο φούρνο, οπότε θα τα αποσύρουμε από τη φωτιά πριν μαλακώσουν τελείως. μεγάλο

  2. Στη συνέχεια στραγγίζουμε καλά και κρατάμε.

  3. Βράζουμε και τα αυγά μέχρι να σκληρύνουν.

  4. Τώρα αρχίζουμε να συναρμολογούμε το coulibiac. Τοποθετούμε ένα φύλλο λαδόκολλας σε ένα ταψί και απλώνουμε μια στρώση σφολιάτας.

  5. Πάνω του τοποθετούμε μια πρώτη στρώση καλά αλειμμένη με το μισό ρύζι (αφήνοντας ελεύθερα τα περιθώρια), από πάνω βάζουμε τα φιλέτα σολομού καρυκευμένα και καρυκευμένα με τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και πάνω στο ψάρι τα βραστά αυγά σπασμένα στη μέση.

  6. Τελειώνουμε με άλλη μια στρώση ρύζι και σπανάκι και κλείνουμε με το άλλο φύλλο σφολιάτας, προσέχοντας να μην σπάσει και σφραγίζοντας καλά τις άκρες με ένα πιρούνι ή διπλώνοντάς τες με τα δάχτυλά μας. Μπορούμε να λουστράρουμε τη σφολιάτα με νερό ή/και χτυπημένο κρόκο.

  7. Πρέπει να βάλουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο στους περίπου 210 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά έως ότου είναι χρυσό και λαμπερό.

Μέσω: Beethovenyshusi


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Εκκινητές, Συνταγές ψαριών

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.