(34 ψήφους)
Φόρτωση ...
Προετοιμάστε τις ποδιές για τα μικρά που πρόκειται να μαγειρέψουμε γεμιστά αυγά νόστιμο. Είναι το ιδανικό πιάτο για να μας βοηθήσει: μπορούν να ξεφλουδίσουν τα αυγά, να συντρίψουν τους κρόκους με ένα πιρούνι, να ανακατέψουν όλα τα συστατικά και, φυσικά, να βάλουν τη γέμιση σε κάθε μισό λευκό.
Τα συστατικά είναι όλα βασικά εκτός από το σάλτσα ταχίνι που, εκτός από το να δώσει μια ιδιαίτερη γεύση, θα βοηθήσει στη σύνδεση του μείγματος. Σας υπενθυμίζω ότι είναι η σάλτσα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του χούμους. Εάν δεν το έχετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μια μικρή μαγιονέζα.
Αυγά γεμιστά με τόνο, ντομάτα και καρότο
Τα παιδιά μπορούν να μας βοηθήσουν να προετοιμάσουμε αυτό το πλήρες πιάτο.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: εκκινητές
- Θερμίδες: 350
- Μερίδες: 6
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 8 αυγά
- 7 ντοματίνια
- 40 g μαγειρεμένου καρότου
- 15 γρ σάλτσα ταχίνι
- Άλας
Προετοιμασία
Μαγειρέψτε τα αυγά σε νερό με λίγο αλάτι. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, τους αφήνουμε να μαγειρέψουν για 15 λεπτά.
Ενώ μαγειρεύουμε προετοιμάζουμε τη γέμιση: κόβουμε τις ντομάτες, ψιλοκόβουμε το καρότο και στραγγίζουμε τον τόνο. Ζυγίζουμε επίσης τη σάλτσα ταχίνι.
Όταν μαγειρεύονται τα αυγά τα βάζουμε σε κρύο νερό. Στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε στα μισά, έτσι ώστε να είναι όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
Σε ένα μπολ βάζουμε τον μαγειρεμένο κρόκο από όλα τα μισά.
Συνθλίβετε τους κρόκους με ένα πιρούνι.
Στο ίδιο μπολ βάζουμε το μαγειρεμένο καρότο και το συνθλίβουμε επίσης.
Προσθέτουμε τον τόνο και το ενσωματώνουμε με τα υπόλοιπα συστατικά.
Κάνουμε το ίδιο με την ψιλοκομμένη ντομάτα.
Προσθέστε τη σάλτσα ταχίνι και ανακατέψτε τα καλά.
Βάζουμε λίγο αλάτι και συνεχίζουμε την ανάμιξη.
Γεμίζουμε κάθε μισό με το μείγμα που μόλις ετοιμάσαμε.
Διακοσμούμε κάθε μισό γεμάτο κέτσαπ ή / και μαγιονέζα.
Περισσότερες πληροφορίες - Hummus συνταγή, ένας τέλειος εκκινητής για έκπληξη