(31 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αν σας αρέσουν τα γρήγορα και εύκολα πιάτα για τα Χριστούγεννα, εδώ είναι αυτό κορμός με πρώτης τάξεως υλικά και αυτό θα αρέσει σε όλους τους καλεσμένους σας. Για αυτούς τους ιδιαίτερους χουρμάδες έχετε αυτόν τον απαλό και αλμυρό κορμό σολομό, αβοκάντο και γαρίδες. Το μείγμα όλων αυτών και το συνοδευτικό του με κρέμα τυριού θα είναι ένα πιάτο που θα επαναλάβετε.
Αν σας αρέσουν τα ορεκτικά για τα Χριστούγεννα, ορίστε αυτά καναπεδάκια Νόστιμο για να το βάλετε στο τραπέζι σας.
Κορμός σολομού, γαρίδες και αβοκάντο
- Alicia tomero
- Μερίδες: 4
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 6 φέτες άσπρο ψωμί χωρίς κόρα σε φέτες
- 150 γρ. Τυρί (τύπου Φιλαδέλφειας)
- 100 γραμμάρια καπνιστού σολομού
- 1 ώριμο αβοκάντο
- 16 μαγειρεμένες γαρίδες
- 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
- 1 ντοματίνι
Προετοιμασία
Σε μια επιφάνεια τοποθετούμε τις φέτες ψωμιού όπου πρόκειται να ενωθούν στα άκρα τους. Με τα δάχτυλα χαράξαμε τις άκρες με δύναμη για να ενταχθούν. Στη συνέχεια με ένα ρολό επεκτείνουμε όλη τη δομή έτσι ώστε ισοπεδώνω και τεντώνω, και ταυτόχρονα ενώνονται ξανά τα άκρα.
Τοποθετούμε από κάτω ένα κομμάτι πλαστική μεμβράνη, αρκετά μεγάλο ώστε να μπορούμε να το πιάσουμε από τις άκρες και να μπορούμε να το τυλίγουμε σε ρολό. Θα χρειαστεί να τοποθετήσουμε πολλές στρώσεις.
Ρίχνουμε στην επιφάνεια του ψωμιού τυρί κρέμα και το απλώνουμε καλά σε όλες τις γωνίες. Τοποθετούμε καπνιστός σολωμός καλά απλωμένο, αβοκάντο κόβουμε σε κομμάτια και γαρίδες μαγειρεμένες και ξεφλουδισμένες.
Θα το τυλίγουμε σε ρολό και για αυτό θα πάρουμε μια από τις πλευρές του πλαστικού και θα αρχίσουμε να τυλίγουμε το ψωμί σε φέτες στο πλάι και σφίγγοντας.
Εάν δεν μπορούμε να κάνουμε τους δύο γύρους εντελώς, μπορούμε επίσης να κυλήσουμε από την άλλη πλευρά με τη βοήθεια του πλαστικού. Για να μας στερεώσει καλά μπορούμε να σφίξουμε με το πλαστικό και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Ή το στερεώνουμε με τη βοήθεια του πολλά ξυλάκια
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα μαγιονέζα και κέτσαπ. Θα απλώσουμε το μείγμα στην επιφάνεια του ρολού και θα διακοσμήσουμε με τις γαρίδες που περίσσεψαν και τη σπασμένη ντομάτα.
