(44 ψήφους)
Φόρτωση ...
Πώς μπορούμε να ετοιμάσουμε απλά λουκάνικα κρεοπωλείου με έναν άλλο τύπο τροφίμων που είναι το πλουσιότερο και υγιεινότερο; Σήμερα πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε μερικά απλά λουκάνικα κρεοπωλείου για να γεμίσουμε μερικά υπέροχα μανιτάρια. Μια νόστιμη συνταγή και πολύ εύκολο να προετοιμαστεί.
Μανιτάρια γεμιστά με λουκάνικο
Ψάχνετε για ένα πλούσιο και εύκολο στην παρασκευή ορεκτικό για οποιοδήποτε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο; Αυτή η συνταγή για μανιτάρια γεμιστά με κρέας λουκάνικου είναι τέλεια και έχει υπέροχη γεύση
- Άνγκελα
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: εκκινητές
- Μερίδες: 4
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 400 γρ ολόκληρα μανιτάρια
- 5 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 ποτήρι sherry κρασί
- 150 γρ τριμμένο μοτσαρέλα
- 100 γρ τριμμένο παρμεζάνα
- 12 λουκάνικα κρεοπωλείου
- Μερικά ψωμιά
- 1/2 κρεμμύδι
- Άλας
- Πιπέρι
Προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε πολύ μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και αφαιρούμε το κοτσάνι. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με μια-δυο κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε να ροδίσει. Θρυμματίζουμε τα λουκάνικα και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Τα αφήνουμε να ψηθούν με το κρεμμύδι και αλατοπίπερο. Μόλις είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε το ποτήρι του κρασιού Jerez και αφήστε το να μειωθεί.
Μόλις έχουμε έτοιμα τα λουκάνικα, τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα δύο τριμμένα τυριά και την τριμμένη φρυγανιά. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί και αφήστε λίγο τυρί μοτσαρέλα να βάλετε πάνω από κάθε μανιτάρι πριν τα βάλετε στο φούρνο.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε ένα ταψί βάζουμε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και πάνω από το λάδι βάζουμε τα μανιτάρια. Γεμίζουμε κάθε ένα από τα μανιτάρια με τη γέμιση και από πάνω βάζουμε λίγη τριμμένη μοτσαρέλα.
Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.
Σερβίρετε τα και απολαύστε τα πολύ ζεστά !! Είναι υπέροχα!
