(20 ψήφους)
Φόρτωση ...
Τα μικρά σας αρέσουν τα κοτομπουκιές; Αν έχετε κουραστεί να τα προετοιμάζετε πάντα με τον ίδιο τρόπο, σήμερα έχουμε μερικά πολύ ειδικά κοτομπουκιές έτοιμα για δείπνο. Έρχονται με κιμά και μια έκπληξη μέσα ... Τυρί!
Ειδικά κοτομπουκιές με κοτόπουλο
Αρέσουν στα μικρά σας οι κοτομπουκιές; Θα λατρέψετε αυτή τη σπιτική συνταγή για ιδιαίτερες κοτομπουκιές γεμιστές με κοτόπουλο
- Άνγκελα
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: κρέας
- Μερίδες: 7
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
Κάνει περίπου 67 ψήγματα
- 300 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου
- 7 μπαστούνια μοτσαρέλας
- Συνοδεύει σάλτσα ντομάτας
Για να προετοιμάσετε το κρέας
- 2 αυγά
- 1 φλιτζάνι ψωμί
- Μια κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
- Μαύρο πιπέρι
- Ρίγανη
- Ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Διαφανές περιτύλιγμα φιλμ
- Ελαιόλαδο
- Άλας
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά κοτόπουλου, κάνουμε μπαλάκια και τα βάζουμε πάνω στη διάφανη μεμβράνη. Χρησιμοποιήστε τη διάφανη μεμβράνη για να δημιουργήσετε μικρά χάμπουργκερ και αφήστε τον κιμά εντελώς επίπεδο.
Μόλις το συναρμολογήσετε, κόψτε τις φέτες του τυριού μοτσαρέλα σε σχήμα δακτύλων και βάλτε κάθε δάχτυλο σε κάθε μπιφτέκι κιμά κοτόπουλου, με τη βοήθεια της διάφανης πλαστικής μεμβράνης φτιάξτε μικρές μπάρες που κλείνουν καλά γύρω από τις άκρες έτσι ώστε όταν μαγειρέψτε το για να μην ξεφύγει τυρί. Αφού σφραγίσετε κάθε δάχτυλο, αφαιρέστε το διαφανές φιλμ και αφήστε τα μπαστούνια κρατημένα.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα δύο αυγά και σε μια άλλη πλάκα βάζουμε σε ψίχουλα με σκόνη σκόρδου, μαύρο πιπέρι, ρίγανη, ψιλοκομμένο μαϊντανό και αλάτι.
Περάστε κάθε ένα από τα κιμά και τα τυριά μπαστούνια πρώτα μέσα από το αυγό και έπειτα μέσα από τα ψίχουλα.
Μόλις τα έχετε έτοιμα, βάλτε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο και πηγαίνετε να τοποθετήσετε κάθε ένα από τα μπαστούνια.
Βάλτε το φούρνο για προθέρμανση στους 180 βαθμούς και ψήστε το για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρετε τα ζεστά με μια καλή σάλτσα ντομάτας.
