(5 ψήφους)
Φόρτωση ...
Θα κάνουμε γλυκά ζυμαρικά αλλά ετοιμάζουμε οι ίδιοι τη ζύμη. Αυτό είναι, η ζύμη, που με ενδιαφέρει περισσότερο για τη σημερινή συνταγή, καθώς με αυτήν μπορούμε να φτιάξουμε διάφορα γλυκά ζυμαρικά.
Μπορούμε να τα γεμίσουμε μαρμελάδα, μαλλιά αγγέλου ή αυτό το πρωτότυπο μείγμα κάσιους, μπισκότο και σοκολάτα που προτείνουμε σήμερα.
Εμείς θα τηγανητό αλλά μπορείτε επίσης να τα ψήσετε. Ρυθμίστε το φούρνο στους 180 °. Όταν αρχίσουν να καφέ, θα είναι έτοιμοι.
Μπουλέττες σοκολάτας και μπισκότων
Μια συνταγή που τα μικρά αρέσουν πολύ και που μπορούμε να γεμίσουμε με αυτό που μας αρέσει περισσότερο.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: postre
- Θερμίδες: 200
- Μερίδες: 24
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
Για τη μάζα:
- 250 g αλεύρι
- Ζάχαρη 50 g
- 45 g βούτυρο
- 35 g λευκού κρασιού
- 10 γραμμάρια limoncello
- 1 huevo
- 1 κρόκο
- Μια πρέζα αλάτι
Για την πλήρωση:
- 50 g σοκολάτας (70% κακάο)
- 30 g μπισκότων
- 60 g καρύδια ανακαρδιοειδών
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλάτι σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε ολόκληρο το αυγό, τον κρόκο, το κρασί και το λικέρ.
Καλύπτουμε τη ζύμη με μεμβράνη και τη διατηρούμε στο ψυγείο.
Ετοιμάζουμε τα υλικά για τη γέμιση.
Τεμαχίζουμε τα μπισκότα με έναν επεξεργαστή τροφίμων και επίσης το κάσιους
Λιώνουμε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων και την βάζουμε στο μπισκότο και τα θρυμματισμένα κάσιους και ανακατεύουμε καλά, ακόμα και με τα χέρια μας αν το θεωρούμε απαραίτητο.
Μετά από περίπου 30 λεπτά, αφαιρούμε τη ζύμη από το ψυγείο. Το χωρίζουμε σε 5 ή 6 μερίδες και διαδίδουμε αυτές τις μερίδες.
Βάζουμε πλήρωση σε κάθε λωρίδα, ένα κουταλάκι του γλυκού θα είναι αρκετό.
Διπλώνουμε τις λωρίδες και κόβουμε τις μπουλέττες, διασφαλίζοντας ότι δεν υπάρχει αέρας μέσα του. Είναι επίσης σημαντικό τα άκρα να είναι καλά κολλημένα, ώστε να μην ανοίγουν όταν τηγανίζονται.
Τους τηγανίζουμε σε άφθονο ηλιέλαιο και, μόλις μαγειρευτούν, τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη άχνη στην επιφάνεια, με ένα σουρωτήρι.
Περισσότερες πληροφορίες - Εμπλοκή στο φούρνο μικροκυμάτων