(19 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αν σας αρέσουν τα ζυμαρικά, αυτός είναι ένας διαφορετικός και διαφορετικός τρόπος προετοιμασίας ένα πιάτο σπαγγέτι με παραδοσιακή και ισπανική γεύση. Θα ανακαλύψετε έναν άλλο τρόπο για να ετοιμάσετε ένα εκλεκτό ζυμαρικό ώστε να αρέσει σε όλη την οικογένεια, μαζί του τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου θα σας αρέσει το τελικό αποτέλεσμα αυτής της συνταγής.
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα πιάτα ζυμαρικών που δεν μπορείτε να χάσετε από εμάς μακαρόνια με μπολέτο.
Ζυμαρικά Αλφρέντο
- Alicia tomero
- Μερίδες: 2
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 200 γραμμάρια μακαρόνια
- 300 g στήθος κοτόπουλου
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου
- Ελαιόλαδο
- 250 ml ζεστό πλήρες γάλα
- 100 γρ τριμμένο τυρί όσο πιο δυνατό είναι τόσο περισσότερο χαρακτήρα θα δώσει στο πιάτο
- Άλας
- Μια χούφτα φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Προετοιμασία
Ζεσταίνουμε μεγάλη ποσότητα νερό με αλάτι. Όταν αρχίσει να βράζει θα ρίξουμε τα μακαρόνια και θα τους αφήσουμε να μαγειρέψουν τα λεπτά που υποδεικνύουν. Όταν γίνουν, θα τα στραγγίσουμε και θα τα αφήσουμε στην άκρη.
Κόψαμε κοτόπουλο σε κομμάτια ή μικρά taquitos. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Προσθέστε το αλάτι και αφήστε τα να ροδίσουν. Όταν γίνουν τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το μικρό τζετ του ελαιόλαδο και θα ρίξουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο πρόστιμο. Θα τα αφήσουμε να ροδίσουν.
Στη συνέχεια και χωρίς να μας περάσει το σκόρδο, προσθέτουμε την κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου και θα δίνουμε στροφές για να ψηθεί το αλεύρι λίγα λεπτά. Πρέπει να αφαιρέσει τη γεύση του ωμού αλεύρου.
Ρίχνουμε το γάλα και το ανακατεύουμε καλά ώστε α λεπτή και κάπως πηχτή ζύμη. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί τριμμένο. Θα συνεχίσουμε να γυρίζουμε ώστε να ενσωματωθεί καλά στη σάλτσα, θα περιμένουμε άλλα δύο λεπτά και θα το αποσύρουμε από τη φωτιά.
Ρίχνουμε το σάλτσα πάνω από τα μακαρόνια και όταν πάμε στο πιάτο προσθέτουμε από πάνω λίγο κοτομπουκιές. Για τη διακόσμηση μπορούμε να προσθέσουμε λίγο φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο.
