Η συνταγή σφολιάτας

Η σφολιάτα είναι ένα τυπικό χριστουγεννιάτικο γλυκό Χαρακτηρίζονται από την ήπια γεύση τους, την ευαισθησία τους και το λευκό χρώμα που παρέχεται από την επικάλυψη ζάχαρης άχνη.. Ανάμεσα σε όλα τα χριστουγεννιάτικα αρτοσκευάσματα, η ζαχαροπλαστική είναι ένα από τα γλυκά που φτιάχνουμε λιγότερο στο σπίτι, και ότι τα παιδιά και οι ενήλικες συνήθως τους αρέσουν πολύ, επειδή δεν είναι βαριά ή πνιγμένα.

Η συνταγή σφολιάτας βασίζεται σε μια ζύμη με βάση το αλεύρι και το βούτυρο με γεύση πορτοκάλι και κρασί και Η προετοιμασία του είναι παρόμοια με εκείνη της σφολιάτας γιατί πρέπει να διπλώσετε τη ζύμη και να την τεντώσετε αρκετές φορές. Στην αγορά, εκτός από τα κλασικά, μπορούμε να τα βρούμε γεμάτο με κρέμα ή μαλλιά αγγέλου, το οποίο μπορούμε επίσης να κάνουμε στο σπίτι. Μας συμβαίνει επίσης βυθίστε τα σε σοκολάτα ή βάλτε τα.

Σφολιάτα

Εκτύπωση συνταγής

Θέλετε να μαγειρέψετε ένα τυπικό χριστουγεννιάτικο γλυκό; Δοκιμάστε αυτά τα Hojaldrinas γιατί θα τα λατρέψετε στο σπίτι

• Άνγκελα

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: postre
• Μερίδες: 20

• Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

• 600 γραμμάρια αλευριού
• 400 γραμμάρια βουτύρου
• ένα παφλασμό λευκού κρασιού
• μια πιτσιλιά χυμού πορτοκαλιού
• τριμμένη φλούδα 3 πορτοκαλιών
• 20 γραμμάρια ζάχαρης άχνη
• μια πρέζα αλάτι. Ζάχαρη άχνη να αλείψει.

Προετοιμασία

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το κρύο βούτυρο σε φέτες, το χυμό πορτοκαλιού και το κρασί

2. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε μια λεπτή πάστα.

3. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

4. Στον πάγκο βάζουμε αλεύρι και απλώνουμε τη ζύμη με έναν πλάστη

5. Το διπλώνουμε τρεις φορές και το γυρίζουμε κατά 90º δεξιόστροφα

6. Και πάλι τεντώνουμε ξανά μέχρι να το αφήσουμε 1 εκ

7. πυκνός.

8. Κόβουμε ορθογώνια από τη ζύμη ή διαλέγουμε ένα διακοσμητικό κουπάτ για μπισκότα και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδωμένο αντικολλητικό χαρτί.

9. Τα βάζουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 170 to για 50 λεπτά.

10. Φρεσκοκομμένα από το φούρνο, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

11. Τα σκεπάζουμε ξανά με ζάχαρη άχνη.

Via: mycook