Κέικ Μαδέρας ή αγγλικό σφουγγάρι λεμονιού

πρωινό8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (28 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Μια συνταγή που παρά το όνομά της δεν είναι αρχικά η Μαδέρα αλλά από την Αγγλία και προέρχεται από το έθιμο να συνοδεύει ένα ποτήρι κρασί της Μαδέρας. Έχουμε ήδη φτιάξει ένα πορτοκαλί και αυτό είναι μια παραλλαγή με λεμόνι. Ένα ιδανικό κέικ για ένα σνακ με φίλους και για να το απολαύσετε συνοδευόμενο από ένα φλιτζάνι τσάι, καφέ ή, γιατί όχι, ένα ποτήρι γλυκό κρασί.

Κέικ Μαδέρας ή αγγλικό σφουγγάρι λεμονιού

Εκτύπωση συνταγής

Απολαύστε ένα υπέροχο πρωινό με αυτή τη συνταγή για κέικ με λεμόνι,

Κέικ Μαδέρας ή αγγλικό σφουγγάρι λεμονιού
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: πρωινό
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • Το ξύσμα ενός τριμμένου λεμονιού (μόνο το χρωματιστό μέρος)
  • Ζάχαρη 225 g
  • 225g αλατισμένο βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 4 αυγά
  • 250 g αλεύρι με ενσωματωμένη μαγιά
  • 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα
  • Καραμελωμένο λεμόνι για γαρνιτούρα (προαιρετικό)
  • Παγωμένη ζάχαρη για ξεσκόνισμα

Προετοιμασία

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º C

  2. Αλείφουμε μια ορθογώνια φόρμα με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι

  3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο (μαλακό), τη ζάχαρη και τη φλούδα λεμονιού, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα

  4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι πάνω από το προηγούμενο μείγμα με σουρωτήρι ή σουρωτήρι μέχρι να ενσωματωθεί. Προσθέστε τις κουταλιές της σούπας γάλα και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.

  5. Ρίχνουμε τη ζύμη στο δοχείο και λειαίνουμε την επιφάνεια με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ή με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που βάζουμε στο κέντρο

  6. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει σε μια σχάρα

  7. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και γαρνίρουμε με καραμελωμένο λεμόνι αν θέλουμε.

Εικόνα: bbc.co.uk/recipes


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Πρωινό και σνακ, Συνταγές ψητές, Συνταγές μπισκότων

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Μεσογειακή διατροφή dijo
    πριν 13 χρόνια

    Υπέροχο παντεσπάνι ... μου θυμίζει τη συνταγή που μου πέρασε πριν από χρόνια στην Ιρλανδία.

    Σας ευχαριστούμε!

    Απαντήστε σε μια μεσογειακή διατροφή