(21 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αντίο στους βαρετούς τρόπους προετοιμασίας ψαριών! Με αυτήν την απλή ψημένη συνταγή λαβράκι, τα παιδιά θα τρώνε ψάρια σε χρόνο μηδέν. Εκτός από το ότι δίνει στα ψάρια μια διαφορετική και πρωτότυπη γεύση, πρέπει να πεθάνει.
Κέντρα κουνουπιού λαβράκι με σάλτσα πέστο
Αυτή η συνταγή με λαβράκι συνοδευόμενη με σάλτσα πέστο είναι νόστιμη
- Άνγκελα
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: ψάρια
- Μερίδες: 4
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 8 καθαρά θαλάσσια κέντρα
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα πέστο
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα πέστο Πρόσφατα φτιαγμένο
- 2 ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Άλας
- Πιπέρι
Προετοιμασία
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κόψτε το λαβράκι και αφαιρέστε προσεκτικά τα φιλέτα και τοποθετήστε το καθένα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι πάνω από κάθε φιλέτο λαβράκι.
Φτιάξτε τη σπιτική σάλτσα πέστο με τη συνταγή μας και προσθέστε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας πέστο σε κάθε φιλέτο λαβράκι. Πηγαίνετε να βάψετε το οσφυϊκό με τη σάλτσα.
Ψήνετε το λαβράκι για περίπου 15 λεπτά στους 200 βαθμούς, μέχρι να δείτε ότι το ψάρι είναι εντελώς τρυφερό και καλά ψημένο. Όσο έχουμε το ψάρι στο φούρνο, κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους, και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι από πάνω.
Μόλις ψηθεί το ψάρι, διακοσμούμε κάθε φιλέτο λαβράκι με τις ψιλοκομμένες ντομάτες και σερβίρουμε αμέσως.
