(42 ψήφους)
Φόρτωση ...
Σίγουρα θα σας αρέσει αυτό το ορεκτικό. Είναι ελαφρύ, αναζωογονητικό ... ιδανικό για ζεστές μέρες. Θα προετοιμάσουμε ένα ακόμα πάστα λίγο θερμιδικό αφού θα κάνουμε χωρίς μαγιονέζα. Και θα βάλουμε αυτή την κρέμα σε μερικά φέτες αγγουριού που θα αντικαταστήσει τις παραδοσιακές φέτες τοστ.
Μπορείτε να φτιάξετε τα ζυμαρικά ή πατέ με ένα κιμά, με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ακόμη και να ψιλοκόψετε όλα τα συστατικά με ένα μαχαίρι.
Και αν θέλετε να προετοιμάσετε ένα άλλο ορεκτικό για να εκπλήξετε, ρίξτε μια ματιά σε αυτά ζαχαρωμένα καρότα. Επίσης υπέροχο.
Καναπεδάκια αγγουριού με μους τόνου
Ένα πρωτότυπο και δροσιστικό απεριτίφ, ιδανικό για το καλοκαίρι.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: ορεκτικά
- Μερίδες: 6
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 φύλλα μαρουλιού
- 150 γραμμάρια κονσερβοποιημένου τόνου (βάρος τόνου μετά την αποστράγγιση)
- 10 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 40 γραμμάρια ρικότα ή τυρί cottage
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 6 πράσινες ελιές
- 7 κάπαρη
- Άλας
- Πιπέρι
Προετοιμασία
Ετοιμάζουμε τα υλικά για το πατέ.
Βάζουμε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού σε μια κρεατομηχανή ή σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (Thermomix type).
Προσθέστε τις ελιές και τα κάπαρη και ψιλοκόψτε ξανά.
Προσθέτουμε τον τόνο και το ρικότα.
Δαγκώνουμε ξανά.
Περίοδος με ψιλοκομμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε ξανά για να πάρουμε μια πάστα.
Πλένουμε καλά το αγγούρι και το κόβουμε σε φέτες.
Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα τόνου που έχουμε φτιάξει σε κάθε φέτα αγγουριού.
Σερβίρουμε αμέσως.
σημειώσεις
Το ελαιόλαδο δεν χρειάζεται να προστεθεί εάν χρησιμοποιούμε τόνο στο ελαιόλαδο. Σε αυτήν την περίπτωση είναι καλύτερο να μην το στραγγίξετε υπερβολικά.
Περισσότερες πληροφορίες - Ζαχαρωμένα καρότα, ένα πολύ γλυκό σνακ