Καραμελωμένα μήλα Θα περιμένετε το Halloween;

Επιδόρπιο12 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (40 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Μήλα καραμέλας όπως τα σπιτικά στην έκθεση. Στον αγγλοσαξονικό κόσμο είναι μια συνταγή για Απόκριες, αλλά κάντε τα για οποιαδήποτε γενέθλια ή παιδικό πάρτι. Ένας άλλος τρόπος για να βάλετε φρούτα στη διατροφή των μικρών! Επιλέξτε μικρά μήλα (δεν έχει σημασία αν είναι πράσινα ή κόκκινα). Ναι, σούμο να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε την καραμέλα, καθώς το έγκαυμα μπορεί να είναι σοβαρό.

Μήλα καραμέλας

Εκτύπωση συνταγής

Σπιτικά καραμελωμένα μήλα σαν αυτά της έκθεσης.

Μήλα καραμέλας
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Μερίδες: 12
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 12 μικρά κόκκινα ή πράσινα μήλα, οποιαδήποτε ποικιλία
  • 12 μπαστούνια παγωτού / για σουβλάκια
  • 4 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη
  • 1 1/4 φλιτζάνι νερό
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χρώμα των τροφίμων

Προετοιμασία

  1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μήλα (δείτε τη σημείωση παρακάτω). Βάλτε μπαστουνάκια ή σουβλάκια στα μήλα. Βάλτε τα μήλα στην άκρη σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή αλειμμένο με λάδι.

  2. Συνδυάστε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή καραμέλα (προσοχή στα εγκαύματα).

  3. Αποσύρουμε το μείγμα καραμέλας από τη φωτιά και προσθέτουμε προσεκτικά την κόκκινη χρωστική τροφίμων (μπορεί να πιτσιλίσει, οπότε αφαιρούμε). Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο από ½ κουταλάκι του γλυκού εάν η απόχρωση δεν είναι αυτή που θέλετε (αυτό εξαρτάται από την ποιότητα και την αντοχή της βαφής).

  4. Ένα προς ένα, βυθίστε προσεκτικά τα μήλα στο μείγμα ζάχαρης. τα γυρίζουμε για να ξαναπέσει η περίσσεια στην κατσαρόλα. Μεταφέρετε τα επικαλυμμένα μήλα σε ένα φύλλο λαδόκολλας και αφήστε τα να κρυώσουν μέχρι να σκληρύνει τελείως η καραμέλα.

σημειώσεις

Τα μήλα έρχονται συνήθως με μια επίστρωση κεριού, η οποία θα εμποδίσει την καραμέλα να κολλήσει στην επιφάνεια. Για να αφαιρέσετε το κερί, απλά βράστε 6 φλιτζάνια νερό με 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι. Βουτήξτε γρήγορα τα μήλα στο μείγμα για 5 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια στεγνώστε τα εντελώς. Η καραμέλα θα κολλήσει μια χαρά.[br]Αν το μείγμα καραμέλας γίνει πολύ σκληρό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εμβάπτισης, απλώς το ξαναζεστάνουμε σε μέτρια φωτιά και συνεχίζουμε να στρώνουμε τα μήλα.[br]Η αρχική συνταγή χρησιμοποιεί σιρόπι από καλαμπόκι αναμεμειγμένο με ζάχαρη και νερό. . Καθώς είναι πολύ δύσκολο να το βρεις στην Ισπανία, η αναλογία ζάχαρης και νερού έχει αυξηθεί ώστε να βγαίνει καλά η καραμέλα. Αν το βρείτε αφαιρέστε το 1/4 του νερού και ένα φλιτζάνι ζάχαρη και αντικαταστήστε το με 1/2 φλιτζάνι από αυτό το σιρόπι.

Σερβίρετε τα μήλα σε πολύχρωμα περιτυλίγματα cupcake σε οποιοδήποτε παιδικό πάρτι και πάνω απ 'όλα, αποθηκεύστε τη συνταγή για Απόκριες!

Εικόνα και προσαρμογή: εσύ απλά


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Διακοπές και Ειδικές Ημέρες, Επιδόρπια για παιδιά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.