Ομελέτα κρεμμυδιού

Εκκινητές2 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (5 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Τις προάλλες πήγα να φτιάξω τη συνταγή για την ομελέτα πατάτας με καραμελωμένο κρεμμύδι και βρέθηκα χωρίς πατάτες. Λοιπόν, έβαλα μόνο τα κρεμμύδια και το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό. Επειδή συνήθως χρειάζεται χρόνος για να καραμελώσει (δεν είναι σαν λαθροθηρία), μπορείτε να φτιάξετε πολλά και να το καταψύξετε σε δόσεις.

Θα είναι αρκετό να βγάλετε ό,τι χρειάζεστε για τη συνταγή που θα ετοιμάσετε (μια κρεμμυδόσουπα, ένα συνοδευτικό ή αυτή την ομελέτα).

Ομελέτα κρεμμυδιού

Εκτύπωση συνταγής

Νιώθετε σαν μια καραμελωμένη τορτίγια κρεμμυδιού; Θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή

Ομελέτα κρεμμυδιού
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Μερίδες: 2
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 2 όμορφα κρεμμύδια (καλύτερα μωβ)
  • 4 αυγά
  • 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη
  • Μερικές σταγόνες βαλσάμικο ξύδι
  • Άλας
  • Πιπέρι
  • Πετρέλαιο

Προετοιμασία

  1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Βάζουμε 3 κουταλιές λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το αλατοπιπερώνουμε.

  2. Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη, προσθέτουμε μερικές σταγόνες ξύδι και αφήνουμε το κρεμμύδι να καραμελώσει σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα. Πρέπει να έχουν σκούρο χρώμα και να έχουν μειωθεί πολύ.

  3. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με λίγο αλάτι, ανακατεύουμε το κρεμμύδι με τα αυγά? Στο τηγάνι βαμμένο με λάδι μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το μείγμα των αυγών. Αφήνουμε την τορτίγια να ψηθεί από τη μια πλευρά και γυρίζουμε να γίνει και από την άλλη. Αν πάλι έχουμε αμφιβολίες, μπορούμε να ρίξουμε μια ματιά στη συνταγή του καραμελωμένου κρεμμυδιού.

  4. Σερβίρουμε μετά από πέντε λεπτά ξεκούρασης και διακοσμούμε με μερικά λαχανάκια.

Εικόνα: gregmalouf


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Εκκινητές, Μενού για παιδιά, Συνταγές αυγών, Συνταγές Τορτίγια, Χορτοφαγικές συνταγές

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.