Τηγανητά καζαντέλια γεμιστά με καρύδια

πρωινό12 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (32 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Χαρακτηριστικό για τις Αστούριες, οι καζαντιέλλες είναι ένα τηγανητό γλυκό ζύμης με αλεύρι που συνήθως γεμίζεται με καρύδια ή άλλα αποξηραμένα φρούτα. Συνήθως παρασκευάζονται στο Καρναβάλι και τη Σαρακοστή.

Τηγανητά καζαντέλια γεμιστά με καρύδια

Εκτύπωση συνταγής

Χαρακτηριστικό της Αστούριας, τώρα μπορείτε και εσείς να απολαύσετε στο σπίτι αυτές τις τηγανητές καζανιέλες γεμιστές με καρύδια που είναι νόστιμες

Τηγανητά καζαντέλια γεμιστά με καρύδια
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: πρωινό
  • Μερίδες: 12
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 και 1/2 φλιτζάνια καρύδια
  • 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη
  • ένα ποτήρι γλυκάνισο
  • ένα τζετ μέλι
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 75 ml. λευκό κρασί
  • 75 ml. γάλα
  • 125 ml. από νερό
  • αλεύρι σίτου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • χυμό λεμονιού
  • ζάχαρη
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Ανακατεύουμε τους ξηρούς καρπούς με τη ζάχαρη, τον γλυκάνισο και το μέλι. Διατηρούμε αυτήν τη μάζα γέμισης.

  2. Προετοιμάστε τα ζυμαρικά ανακατεύοντας το ψιλοκομμένο και μαλακωμένο βούτυρο με νερό, γάλα, λευκό κρασί, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο χυμό λεμονιού σε ένα μπολ.

  3. Τώρα θα προσθέσουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιά και το απαραίτητο αλεύρι για να γίνει μια πάστα που δεν κολλάει στα χέρια. Αυτή η μακαρονάδα, όπως και η σφολιάτα, θα δουλέψουμε το απαραίτητο, γιατί αλλιώς θα έμενε δερματίνη.

  4. Απλώνουμε τη ζύμη σε έναν πάγκο με τη βοήθεια ενός αλευρωμένου πλάστη, περίπου δύο-τρεις φορές και την αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

  5. Μετά την ώρα το κόβουμε σε κομμάτια και τα απλώνουμε μέχρι να αραιώσουν πολύ. Γεμίζουμε αυτά τα παραλληλόγραμμα ζύμης και τα κλείνουμε σε κυλινδρικό σχήμα διπλώνοντας καλά τις άκρες και σφραγίζοντας καλά τις άκρες για να μην βγει η γέμιση.

  6. Τηγανίζουμε τις καζαντιέλλες σε καυτό λάδι για να τηγανιστούν καλά τα ζυμαρικά και να μην είναι ωμά μέσα.

  7. Μόλις ροδίσουν, τα ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσουν το περιττό λάδι που μπορεί να έχουν.

  8. Στη συνέχεια, τα αλείφουμε με ζάχαρη και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Εικόνα: Καρναβάλι παιδί


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Πρωινό και σνακ, Διακοπές και Ειδικές Ημέρες, Επιδόρπια για παιδιά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.