Κοτόπουλο στην πεπτωρία, συνταγή της γιαγιάς

κρέας4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (27 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Είναι μια συνταγή που θυμάμαι να φτιάχνω τη γιαγιά μου από τότε που ήμουν μικρή. Ένα από αυτά που σας αφήνουν με μια αξέχαστη γεύση στο στόμα σας στη μνήμη, και αυτό είναι το κοτόπουλο στην πεπτωρία είναι μια από τις συνταγές που μου αρέσει να ετοιμάζω περισσότερο τις χειμερινές μέρες. Εύκολο και νόστιμο. Τολμάς να το κάνεις;

Κοτόπουλο στην πεπτωρία

Εκτύπωση συνταγής

Το κοτόπουλο σε πεπιτόρια είναι από τις συνταγές που θυμάμαι να φτιάχνω με τη γιαγιά μου από μικρή. Ένα από αυτά που σας αφήνουν μια αξέχαστη γεύση στο στόμα σας και τώρα μπορείτε να το φτιάξετε κι εσείς με αυτή τη συνταγή

Κοτόπουλο στην πεπτωρία
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 μεγάλο κοτόπουλο, σε κύβους
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 αυγά
  • 2 ψωμί σε φέτες
  • Αμύγδαλα
  • Λίγο σαφράν
  • Ένα ποτήρι λευκό κρασί
  • 2 ποτήρια ζωμό κοτόπουλου
  • Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε τα αυγά για να μαγειρέψουν σε μια κατσαρόλα και μόλις μαγειρευτούμε, χωρίζουμε τον κρόκο από το λευκό.

  2. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα αμύγδαλα, και τα αφήνουμε κρατημένα. Κάνουμε το ίδιο με τα κομμάτια του ψωμιού, και τα αφήνουμε κρατημένα.

  3. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κοτόπουλο και το αλατοπιπερώνουμε. Μόλις ροδίσει, το αφήνουμε δεσμευμένο. Στο ίδιο λάδι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε το κοτόπουλο και αφήστε τα πάντα να ροδίσουν.

  4. Στο ποτήρι μπλέντερ βάζουμε τα αμύγδαλα, το ψωμί, λίγο αλάτι, τους κρόκους των αυγών και τα συνθλίβουμε τα πάντα.

  5. Προσθέτουμε το μείγμα στο κοτόπουλο, μαζί με το λευκό κρασί και το ζωμό κοτόπουλου. Αφήστε τα πάντα να σιγοβράσουν για 45 λεπτά.

  6. Όταν το κοτόπουλο είναι σχεδόν έτοιμο, βάζουμε μέσα τα ψιλοκομμένα ασπράδια και το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Νόστιμο!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές κοτόπουλου

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.