(14 ψήφους)
Φόρτωση ...
Το κοτόπουλο έτσι μαγειρεύτηκε τα παιδιά μου αρέσουν πολύ για την υφή και την ήπια γεύση του. Έχει κολοκύθα που είναι μαλακή και ζουμερή και επίσης λίγο πράσο, πιο ευαίσθητο από το κρεμμύδι.
Έχω συνοδεύσει το κοτόπουλο με Ψημένες πατάτες αλλά μπορεί να σερβιριστεί με λευκό ρύζι ή με ένα απλό σαλάτα.
Εάν μετά την προετοιμασία του κοτόπουλου έχετε κολοκύθι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξω αυτό το κέικ. Θα επιλύσετε το επιδόρπιο.
Κοτόπουλο βρασμένο με κολοκύθα και πράσο
Ένα απλό στιφάδο σχεδιασμένο για παιδιά
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: κρέας
- Θερμίδες: 400
- Μερίδες: 4-6
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Μια βουτιά εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
- 750 γραμμάρια κοτόπουλου σε κομμάτια
- 30 γραμμάρια πράσο
- 130 g κολοκύθας
- 80 g λευκού κρασιού
- Ένας παφλασμός νερού (αν το θεωρούμε απαραίτητο)
- 1 φύλλο δάφνης
- Άλας
Προετοιμασία
Βάζουμε το ψιλοκομμένο λάδι σε μια κατσαρόλα ή μια κακοτέτ. Σφραγίζουμε το κοτόπουλο και στις δύο πλευρές.
Όταν είναι ελαφρώς καστανό, βάζουμε σε κομμάτια το πράσο και την κολοκύθα.
Προσθέτουμε επίσης το λευκό κρασί.
Προσθέστε το φύλλο δάφνης.
Αναδεύουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα βάζουμε το καπάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά.
Ελέγχουμε το μαγείρεμα από καιρό σε καιρό και προσθέτουμε λίγο νερό εάν πιστεύουμε ότι γίνεται πολύ στεγνό.
Σερβίρουμε το κοτόπουλο με τα λαχανικά.
Περισσότερες πληροφορίες - Ψητή πίτα κολοκύθας, Murciana Salad