Ζυμαρικά ή ζαχαροπλαστική, επίσης γνωστή ως κουλουράκι, είναι μια ζύμη καταγωγής Γαλλίας πολύ για να ολοκληρώσετε τα χριστουγεννιάτικα μενού μας καθώς μας επιτρέπει μεγάλη ευελιξία στην κουζίνα κατά την προετοιμασία και των δύο τάρτες διαφορετικών μεγεθών ως κουίζ Λωρραίνη o γλυκά ή αλμυρά κέικ λαχανικών, κρέατος ή ψαριού.
Αυτή η ζύμη, σε αντίθεση με τη σφολιάτα, δεν αυξάνεται κατά το ψήσιμο Δεδομένου ότι το ζύμωμα δεν λειτουργεί πολύ, σχηματίζοντας στρώματα ή ενσωματώνοντας λίπος μεταξύ τους, ως εκ τούτου η λίπανση είναι μια πολύ ανελαστική ζύμη. Ωστόσο, υπάρχουν εκείνοι που το ψήνουν πριν το γεμίσουν, βάλουν μερικά λαχανικά στην κορυφή ή το τρυπήσουν με ένα πιρούνι για να αποφευχθεί η άνοδος του, κάτι που είναι φυσικό λόγω της δράσης του αυγού.
σπασμένα ζυμαρικά
Θέλετε να ετοιμάσετε ένα ιδιαίτερο πιάτο χρησιμοποιώντας σπασμένα ζυμαρικά; Μάθετε πώς να το μαγειρέψετε στο σπίτι με αυτή τη συνταγή
Via: Γαστρονομία