Μακαρόνια με μανιτάρια σε ιδανική σάλτσα

Ζυμαρικά4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (8 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Σήμερα πρόκειται να ετοιμάσουμε μερικά μακαρόνια Ιδανικό εξατμισμένο γάλα (έχουμε χρησιμοποιήσει αυτό που έρχεται σε Brick αν και μπορείτε να το βρείτε σε περισσότερες μορφές). Το γάλα εβαπορέ είναι ένα γαλακτοκομείο από το οποίο αφαιρείται το 60% του νερού μέσω μιας διαδικασίας αφυδάτωσης.

Η διαφορά με το συμπυκνωμένο γάλα είναι ότι το γάλα εβαπορέ δεν περιέχει ζάχαρη. σε σύγκριση με την κρέμα έχει πολύ λιγότερο λίπος, περισσότερες πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Είναι αρωματικό, έχει κιτρινωπό χρώμα και λίγο πιο παχύ από το κανονικό γάλα.

Μακαρόνια με μανιτάρια σε ιδανική σάλτσα

Εκτύπωση συνταγής

Σήμερα πρόκειται να προετοιμάσουμε μερικά μακαρόνια με ιδανικό εξατμισμένο γάλα (έχουμε χρησιμοποιήσει αυτό που έρχεται σε τούβλα αν και μπορείτε να το βρείτε σε περισσότερες μορφές). ο

Μακαρόνια με μανιτάρια σε ιδανική σάλτσα
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 300 ml ιδανικού εξατμισμένου γάλακτος
  • 250 γραμμάρια σπαγγέτι
  • 300 γραμμάρια μανιτάρια σε φέτες
  • 1 cebolla
  • 1 αυτό
  • 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
  • 75g κύβους ζαμπόν
  • Αλάτι πιπέρι
  • Κουτάλια 3 ελαιόλαδου

Προετοιμασία

  1. Βράζουμε τα μακαρόνια σε βραστό νερό με αλάτι και λίγο λάδι, ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τη μάρκα και η συσκευασία το δείχνει τέλεια για να είναι al dente.

  2. Στραγγίστε, ανανεώστε και κρατήστε. Είναι σημαντικό να στραγγίσετε καλά για να αποφύγετε να προσθέσετε νερό στη σάλτσα αργότερα.

  3. Σε μια κατσαρόλα με λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, όταν γίνει διάφανο, προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο, σοτάρουμε και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά και προσθέστε το λευκό κρασί.

  4. Αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε τους κύβους ζαμπόν, ανακατεύουμε μερικές φορές και ρίχνουμε μέσα το γάλα Ideal, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά να μειωθεί καλά το γάλα. Αμέσως μετά βάζουμε τα μακαρόνια, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ζυμαρικών, Σάλτσες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.