(18 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αυτές οι πατάτες ράντσερο είναι απλώς εντυπωσιακές, το είδος που αρχίζετε να τρώτε και δεν σταματάτε μέχρι να τελειώσουν. Θα αρχίσουμε να τα προετοιμάζουμε;
Πατάτες ράντσας με μπέικον
Αυτές οι πατάτες ράντσο είναι απλά θεαματικές, το είδος που ξεκινάς να τρως μία από αυτές και δεν σταματάς μέχρι να φύγει το πιάτο.
- Άνγκελα
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: εκκινητές
- Μερίδες: 4
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 200 γραμμάρια καπνιστό μπέικον
- 6 μεγάλες πατάτες σε τετράγωνα
- Ελαιόλαδο
- Θαλασσινό αλάτι
- Τριμμένο πιπέρι
- 150γρ τυρί τσένταρ, τριμμένο
- 1 κρεμμυδάκι
Για τη σάλτσα ranchero
- 1 ελληνικό γιαούρτι
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 2 κουταλιές γάλα
- Χυμός μισού λεμονιού
- Αποξηραμένο μαϊντανό
- Σκόνη σκόρδου
- Σκόνη κρεμμυδιού
- Άλας
- Μαύρο πιπέρι
Προετοιμασία
Βάζουμε το φούρνο να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Ενώ σε ένα ταψί βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, και μοιράζουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, και τις βάζουμε να ψηθούν για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Μετά από αυτό το διάστημα, τα βγάζουμε και προσθέτουμε το μπέικον, το αλάτι και το πιπέρι σε κύβους.
Βάζουμε από πάνω το τριμμένο τυρί τσένταρ, και ετοιμάζουμε τη σάλτσα ranch μας σε ένα μπολ ανακατεύοντας όλα τα υλικά για τη σάλτσα.
Το απλώνουμε στην κορυφή, με το σχοινόπρασο κομμένο σε μικρές φέτες, και ψήνουμε ξανά για 10 ακόμη λεπτά, μέχρι να ροδίσει το μπέικον και το τυρί να γκριτίν.
Είστε σίγουροι ότι θα τους αγαπήσετε!