Κέικ μπανάνας και κρέμα λεμονιού

Επιδόρπιο8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (40 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Σκεφτόμουν τι επιδόρπιο να φτιάξω για αυτήν την παραμονή των Χριστουγέννων. Μου συνέβη να φτιάξω ένα μπανάφι, εύκολο στη δημιουργία και βολικό στο σερβίρισμα αν έχουμε πολλούς επισκέπτες στο σπίτι. Ίσως αυτή η μπανάνα και το κέικ dulce de leche να είναι κάτι που προκαλεί το βράδυ και μετά από ένα χυμώδες δείπνο. Έτσι αποφάσισα Επαναλάβετε τη συνταγή για να την κάνετε λίγο πιο αναζωογονητική. Ας δούμε πώς!

Κέικ μπανάνας και κρέμα λεμονιού

Εκτύπωση συνταγής

Συνταγή για μπανόφι, τάρτα μπανάνας και κρέμα λεμονιού πολύ εύκολη στην παρασκευή και άνετη στο σερβίρισμα αν τρώγονται πολλά στο σπίτι

Κέικ μπανάνας και κρέμα λεμονιού
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4 μεσαίες και ελαφρώς ώριμες μπανάνες Καναρίων Νήσων
  • 700 γρ. συμπυκνωμένο γάλα
  • 1 λεμόνι (το δέρμα και ο στραγγισμένος χυμός)
  • 1 ασβέστη (το δέρμα και ο στραγγισμένος χυμός του)
  • Κρόκοι αυγών 2
  • 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
  • 4 κουταλιές αλάτι βούτυρο
  • 1 πακέτο cookies τύπου Maria ή Digestive
  • 120 γρ. βούτυρο για ζύμη μπισκότων
  • 250 ml. σαντιγύ
  • σκόνη κανέλας

Προετοιμασία

  1. Για να φτιάξουμε τη βάση του μπισκότου, θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε γουδί ή μύλο. Βάζετε τη σκόνη που προκύπτει σε ένα μπολ, προσθέτετε το μαλακωμένο βούτυρο και λίγη κανέλα και ανακατεύετε με τα χέρια σας μέχρι να έχετε μια συμπαγή και αμμώδη ζύμη. Βάζουμε αυτή την πάστα σε στρογγυλή φόρμα, την λειώνουμε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού και ανασηκώνουμε λίγο τις άκρες. Αφήνουμε τη ζύμη να σφίξει στο ψυγείο.

  2. Σε μια κατσαρόλα χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τους χυμούς και τις φλούδες των εσπεριδοειδών. Το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και, χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε με μερικά καλάμια, περιμένουμε να πήξει και να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το βούτυρο και το ενσωματώνουμε. Περιμένουμε να κρυώσει η κρέμα.

  3. Προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε καλά να γίνει ένα κρεμώδες και ομοιογενές μείγμα.

  4. Κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε πάνω από τη βάση του μπισκότου.

  5. Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα πάνω από την μπανάνα. Σκεπάζουμε με διάφανο χαρτί κουζίνας, χωρίς να ακουμπήσουμε το κέικ, και το βάζουμε στο ψυγείο. Αφήνουμε την κρέμα να σφίξει για τουλάχιστον 6 ώρες, αν και είναι καλύτερα να γίνει την προηγούμενη μέρα. Μπορούμε να το ετοιμάσουμε και σε ατομικά δοχεία, αν θέλουμε το γλυκό να στερεοποιηθεί από πριν.

  6. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με λίγη ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού και σκεπάζουμε με αυτήν το κέικ. Πασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε.

Εικόνα: Bbc


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Επιδόρπια για παιδιά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Rachel Rm dijo
    πριν 12 χρόνια

    Θα το γράψω, έχω ακόμα το μπανάκι σε πλαγιές ...

    Απάντηση στο Raquel Rm
  2.   Recetín - Συνταγές για παιδιά και ενήλικες dijo
    πριν 12 χρόνια

    Πώς μας αρέσει να μαγειρεύετε !!

    απάντηση Recetín - Συνταγές για παιδιά και ενήλικες