Ομελέτα πατάτας χωρίς αυγά

Εκκινητές4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (16 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Πρόσφατα, ένας αναγνώστης μας ζήτησε συνταγές που δεν περιελάμβαναν αυγά, καθώς ο γιος της έχει αλλεργία. Για αυτήν και για όλες τις μητέρες που βρίσκονται στην ίδια κατάσταση, θέλουμε να εξηγήσουμε σήμερα πώς να φτιάξετε μια φανταστική ομελέτα, πατάτα ή ό, τι θέλουμε, χρησιμοποιώντας εναλλακτικά συστατικά για το αυγό.

Το κόλπο είναι να αντικαταστήσουμε το χτυπημένο αυγό ένα μείγμα αλευριού ρεβίθια και γάλα σόγιας. Εάν δυσκολεύεστε να βρείτε αλεύρι ρεβίθια στο συνηθισμένο σούπερ μάρκετ σας, μπορείτε να το αγοράσετε στο Διαδίκτυο στο Twenga, όπου διαθέτουν ένα ευρύ φάσμα αυτού του τύπου αλεύρου.

Ομελέτα πατάτας χωρίς αυγά

Εκτύπωση συνταγής

Η προετοιμασία μιας ομελέτας πατάτας χωρίς αυγά είναι δυνατή και σε αυτή τη συνταγή σας παρουσιάζουμε. Είτε σας λείπουν τα αυγά στο σπίτι είτε έχετε δυσανεξία, αυτή η συνταγή είναι για εσάς.

Ομελέτα πατάτας χωρίς αυγά
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 3 μεσαίες πατάτες
  • 1 κρεμμύδι (προαιρετικό)
  • 5 - 8 κουταλιές αλεύρι ρεβίθια (ανάλογα με τη γεύση)
  • γάλα σόγιας
  • ελαιόλαδο
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Η προετοιμασία μιας ομελέτας χωρίς αυγά είναι η ίδια με αυτή μιας συμβατικής ομελέτας, μόνο που σε αυτή την περίπτωση το χτυπημένο αυγό θα αντικατασταθεί από ένα μείγμα αλεύρου ρεβιθιού και γάλακτος σόγιας. Δηλαδή θα κόψουμε τις πατάτες σε ροδέλες και θα τις τηγανίσουμε σε τηγάνι με καυτό λάδι και αλάτι μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια θα ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι και θα το σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Κλείσαμε.

  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι ρεβιθιού με το γάλα σόγιας, προσέχοντας να μην σχηματιστούν σβώλοι, μέχρι να έχουμε ένα διάλυμα λίγο πιο πηχτό από ένα χτυπημένο αυγό, αλλά όχι πολύ περισσότερο.

  3. Θα προσθέσουμε αλάτι και την ήδη ψημένη πατάτα και το κρεμμύδι.

  4. Όταν ανακατευτεί καλά, θα ρίξουμε το περιεχόμενο σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και θα μαγειρέψουμε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά και μετά θα το αναποδογυρίσουμε με τη βοήθεια ενός πιάτου και θα τελειώσουμε το πήγμα. Θα πρέπει να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε για να αποκτήσει συνοχή και να μην χαλάσει.

Εικόνα: Contumismo
Via: χορτοφαγία


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές χωρίς αυγά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.