Γεμισμένοι μηροί κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα!

κρέας4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (46 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Το κρέας των μηρών κοτόπουλου είναι πιο ζουμερό και πιο γευστικό από το στήθος. Ίσως το οστό και το δέρμα του μηρού να ενοχλούν όταν τα σερβίρετε στο παιδικό πιάτο. Γι 'αυτό θα τα ετοιμάσουμε με ένα πλούσιο ζαμπόν και τυρί. Και φυσικά, χωρίς κόκαλα.

Θα τα μαγειρέψουμε με το δέρμα έτσι ώστε να είναι πιο χυμό, αν και θα το αφαιρέσουμε πριν από την επίστρωση των μηρών.

Γεμισμένοι μηροί κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα!

Εκτύπωση συνταγής

Το κρέας του μηρού κοτόπουλου είναι πιο ζουμερό και πιο νόστιμο από το στήθος. Ίσως το κόκκαλο και το δέρμα του μηρού να είναι άβολα όταν τα σερβίρετε, αλλά με αυτή τη συνταγή δεν θα είναι πρόβλημα.

Γεμισμένοι μηροί κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα!
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4 μηροί κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
  • 4 φέτες ζαμπόν ή μπέικον
  • 4 φέτες τυριού
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 zanahoria
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • πιπέρι
  • λάδι και αλάτι

Προετοιμασία

  1. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες ζουλιέν και τρίψτε το καρότο. Φτιάχνουμε μια σάλτσα με αυτά τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με λάδι και λίγο αλάτι μέχρι να είναι μαλακά και ελαφρώς χρυσά.

  2. Αλάτι και πιπέρι τα μη κόκαλα και ανοιχτοί μηροί κοτόπουλου (είναι βολικό να τους αφήσουμε το δέρμα) και να τα τοποθετήσουμε σε σανίδα. Βάζουμε ένα κομμάτι αλλαντικών στην κορυφή, ένα άλλο τυρί και λίγο sofrito. Τους τυλίγουμε καλά, σφίγγοντας με τα δάχτυλά μας, και τους δένουμε με κορδόνι κουζίνας, φροντίζοντας να μην ξεφύγει η γέμιση.

  3. Τους μαυρίζουμε στο ίδιο τηγάνι με τα λαχανικά μέχρι να αποκτήσουν ομοιόμορφο χρώμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λευκό κρασί και λίγο ζωμό και τα αφήνουμε να μαγειρέψουν και στις δύο πλευρές για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Μπορούμε επίσης να τα βάλουμε στο φούρνο.

  4. Για να πιάσουμε τους μηρούς, αφαιρούμε το σχοινί και τα κόβουμε σε φέτες. Μπορούμε να περάσουμε τη μειωμένη σάλτσα από τους Κινέζους και να την σερβίρουμε ζεστή με τους μηρούς.

Μια άλλη επιλογή: Προσθέστε περισσότερα λαχανικά στο χυμό μαγειρέματος των κνήμων και αποκτήστε μια σάλτσα που είναι πιο εμπλουτισμένη με γεύση και θρεπτική ισχύ.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Συνταγές κοτόπουλου, Συνταγές τυριών

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.